申請條件

1.具有一般法人資格的主食加工企業；

2.按照實行“統一採購、統一加工、統一配送、統一檢驗、統一標識、統一服務”管理模式經營；

3.建立了完善的產品質量管理制度、衛生安全管理制度、索票索證制度、購銷臺帳制度、不合格產品退市制度等經營管理制度；

4.加強企業誠信體系建設，落實企業質量安全主體責任，守法經營，誠信自律。

五、申報材料

1、填寫《“主食廚房”企業資格認定申請表》

2、《工商營業執照》

六、服務流程

1.申請：申請人向所在地縣（市、區）糧食局提出申請，並按照規定提交相關申報材料；

2.初審：縣（市、區）糧食局初審同意報市糧食局稽核；

3.稽核：市糧食局稽核；

4.公示:市糧食局按照要求公示擬認定名錄

5.掛牌：市糧食局對公示無異議企業掛牌。

經營食堂需辦理《食品經營許可證》，根據《食品經營許可管理辦法》(2017修訂版）規定，食堂經營專案可填寫：熱食類食品製售、冷食類食品製售、生食類食品製售、糕點類食品製售、自制飲品製售、其他類食品製售等。

這個可以協商，一般超市直接辦證將會涵蓋這些主廚加工專案，對外統一！單獨辦證這是超市為了在職能部門監管中逃脫響應責任，不論怎麼樣，一旦有類似質量投訴，職能部門檢查，超市都是有責任的。

營業執照和衛生許可證完全可以自己辦理。營業執照，可以掛超市的，也可以不掛超市的。掛超市的，比較容易辦理，但可能要另收費管理費。不掛超市的，一朝超市管理不善或收費不合理，可以獨自出來經營，完全可以不尿他！