閩南四季是最適宜種菜心、秋黃瓜、秋茄瓜、蔥、白菜、大蔥的季節，芥菜、京白菜、莧菜、蘿蔔、胡蘿蔔也可以種。常見的葉菜，有白菜、油菜、菠菜、芹菜、生菜等等。

蒜苗要等大蒜髮芽以後播種。另外，各種菠蘿品種都會有適合秋天播種的哦！ 立秋前後是秋季中蔬菜種植的最佳好時機，大家一定要好好把握最佳的播種時機，不可錯過最佳播種時間。

豇豆8月中旬前播種，品種採用之豇-28、青豇901、八月豇、浙江512、紅咀燕、美國無架豇豆等。

四季豆8月中旬前播種，品種採用紅花青殼、黑籽菜豆、豐收一號等。

黃瓜8月上旬前播種，品種採用津研四號、津研七號、津春四號、夏豐等。

甘藍8月下旬至9月初定植，品種採用西園四號、西園六號、京豐一號等。

胡蘿蔔8月上旬播種，品種有新黑田五寸人參、夏時五寸人參、春紅五寸一號人參籌。

萵筍8月上中旬定值，品種有種都二白皮、柳葉萵筍、重慶雙尖萵筍等。

大白菜8月下旬均可播種，品種有夏陽白、早熟五號、熱抗45、山東大白菜系列品種等。

小白菜一年四季均可播種，品種有黃秧白、上海青、矮抗青、七葉青等。