1、食材:黃米麵1kg、紅糖或豆沙餡150g、植物油適量。
2、黃米麵放入盆中。
3、面中加溫水若干,用筷子攪拌成塊狀。
4、用手揉勻。
5、鍋裡燒開水,籠屜上鋪上籠布,把面均勻撒在籠屜上。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘後就熟了。
7、放入盆中,手蘸涼水快速揣成一塊兒。
8、紅糖餡料,在紅糖中加少許白麵,防止糖熱後流出來。
9、把糕切成小塊兒。
10、包糖餡,捏成圓形。
11、全部捏好後鍋裡放油燒6成熱。
12、一個一個把糕放入油中,不要挨在一起,挨著容易粘成一塊兒。一面炸透再翻另一面炸透,兩面都炸成金黃色,起泡泡,就可以撈出了。
1、食材:黃米麵1kg、紅糖或豆沙餡150g、植物油適量。
2、黃米麵放入盆中。
3、面中加溫水若干,用筷子攪拌成塊狀。
4、用手揉勻。
5、鍋裡燒開水,籠屜上鋪上籠布,把面均勻撒在籠屜上。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘後就熟了。
7、放入盆中,手蘸涼水快速揣成一塊兒。
8、紅糖餡料,在紅糖中加少許白麵,防止糖熱後流出來。
9、把糕切成小塊兒。
10、包糖餡,捏成圓形。
11、全部捏好後鍋裡放油燒6成熱。
12、一個一個把糕放入油中,不要挨在一起,挨著容易粘成一塊兒。一面炸透再翻另一面炸透,兩面都炸成金黃色,起泡泡,就可以撈出了。