可樂雞翅不需要炒，用水燜二十分鐘這樣，然後加入可樂再燜五分鐘。

雞翅洗淨，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒醃製30分鐘；

做少許開水，將淹好的雞翅焯一下；

鍋內放入2兩食用油，油溫後放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅,繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂（以沒過雞翅為準）、鹽、生抽、老抽各少許。大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠（以不幹鍋為準），這樣味道濃郁，及其味美！簡易方法：如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可以省略，直接用最簡單的辦法，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是4：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

可樂雞翅炒兩分鐘

用料

蔥 5g

姜 2g

料酒 2小勺

可樂 350ml

生抽 4大勺

老抽 適量

白糖 適量

水 適量

雞翅 500g

做法

1：雞翅洗淨，入涼水鍋中，放入蔥、姜、料酒，煮開後再煮約2分鐘。

2：撈出雞翅，用溫水沖洗淨浮沫，煮鍋中的水倒掉不用。

3：另取一炒鍋，鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入雞翅，翻炒幾下。

4：放入可樂、生抽，大火煮開。

5：撇去浮沫，再轉小火，者約20分鐘至孰。

6：放入老抽、白糖，轉大火，不斷翻炒至湯汁收濃

後盛出即可。

可樂雞翅煮熟的時間約13分鐘，首先我們給雞翅焯水，冷水下鍋至煮沸全程5分鐘。第二階段是雞翅煎至表面微黃後，倒入可樂，可樂沒過雞翅即可，然後中火煮7分鐘，最後大火翻炒快速收汁的時間約2分鐘，所以可樂雞翅煮的時間需要13分鐘。