兩三天

可以先預留20g的牛奶，如果麵糰較幹再加入，剛開始攪打十分的黏，一定不要加麵粉，堅持繼續攪打，持續個3、4分鐘，慢慢就會好了。如果真的很黏，那預留的20g牛奶就別加。

步驟2

攪打至無干粉狀，繼續用低轉速攪打3分鐘，然後準備黃油

步驟3

黃油提前室溫軟化，切小塊，放進麵糰中間，先用低速讓麵糰和黃油混合，再用中速攪打10分鐘

同樣的，加入黃油後，麵糰又會出現又溼又黏的狀態，千萬忍住不要加麵粉，就用中速攪打，堅持揉。

需要根據麵包的種類來看。

麵包的種類比較多，有現烤的也有包裝好了的，每種麵包的保質期都不一樣，所以需要根據實際情況來看。

一般現烤的麵包其保質期都不長，一般在1-2天左右，長的話有3-5天的，例如吐司麵包這類新增材料不多的麵包。

有的麵包雖然是現烤的，但是其保質期可以達到90-180天左右，這類麵包通常包裝做得比較嚴格，並且會放上防潮劑等。

其次就是市面上售賣的包裝好麵包了，這類麵包保質期比較長，一般能夠達到3-6個月不等，這主要是因為其中添加了防腐劑，所以儲存時間比較長。

麵包其必須是標有明確的生產日期和保質期的，所以可以透過檢視其外包裝上的保質期來判斷。

雲朵麵包不用打蛋器嗯，是面那個黃油，然後雞蛋，然後酵母先發面發了，以後排氣排氣排氣，以後揉揉了，以後分成小劑子，然後再搓

將蛋黃和蛋清分離，分別打發至泡沫狀，加入白糖和澱粉等，把打發好的蛋清蛋黃混合，塗抹成半球形，貼一層堅果果乾，放入烤箱烤熟即可。

雲朵麵包的做法。用料

雞蛋3個

白糖15克

玉米澱粉15克

乾果麥片適量

檸檬汁適量

1、第一步準備三個蛋清，如圖所示。

2、第二步加入檸檬汁，檸檬汁酸酸的，根據自己口味新增就好，如圖所示。

3、第三步現在開始攪拌，打發蛋清到起白沫冒泡為止，如圖所示。

4、第四步蛋清起白沫後我們開始加入適量的白糖，根據自己口味適量新增就好。

5、第五步繼續新增玉米澱粉15g左右。

6、第六步攪拌後倒出，放到盤子裡，做一個自己喜歡的造型。

7、第七步撒上乾果麥片。

8、第八步烤箱上下管170度15分鐘左右哦。每個人家的烤箱脾氣不同、可自行觀察。