小孩子愛吃的點和大人不同，大人更注重口感，小孩則是興趣居多。

我家的娃算是比較挑食的，準確點說，是她吃飯看喜好，基本只認準一樣吃，有時不吃菜，就吃米飯，整整一碗，我那時是比較無可奈何的，只能多給她吃點水果補充營養。

還比如她吃包子不吃餡，餛飩也是，喜好麵食，那我就對症下藥，會在麵食上多花心思，燉好了骨頭湯，用骨頭湯下麵，加點青菜，這樣營養也就到位了。

還有一些菜是小孩普遍喜歡的，而且做法簡單，比如燉蛋，紅燒排骨，紅燒雞翅，紅燒魚，這些他們可以直接吃肉。還得有湯類，排骨湯，蛋湯，菇類肉湯，鯽魚湯等，這些小孩基本只喝湯的多。飯類則是蛋炒飯加青菜，火腿腸炒飯（火腿腸自己做），還有排骨飯，裡面可以加胡蘿蔔，玉米粒等，但別加太多，萬一挑剔就麻煩了，一般跟她說遲胡蘿蔔，吃完了才有力氣拔蘿蔔，她就很開心，甚至想多吃點。

總結一下，小孩吃菜是在保證味道的前提下，儘量靠騙，需要誇獎，激發其吃菜的興趣。

每個孩子都有挑食的毛病，我家大寶就是小時候不愛吃肉，不好好吃飯，每天為了他吃飯這事真是費勁。放任他不吃又不行，他兩歲到三歲期間都不怎麼長身體。後面我就研究他喜歡吃什麼，怎麼做他喜歡吃。

蛋卷，用4個土雞蛋加入適量鹽打散，然後鍋燒熱加入一點點油，打入一大湯勺的蛋液，晃動鍋使蛋液形成一個大餅形狀，定型後翻面煎好盛去菜碟放涼，四個雞蛋一般我能煎出三到是四個蛋餅皮。豬肉剁碎加入少許花生油，耗油攪拌均勻，把肉沫塗抹在蛋餅皮上，捲起來上鍋蒸熟。

蒸蛋，打三個土雞蛋加少許鹽充分攪拌均勻，把蛋液上面的泡沫去掉，冷水下鍋蒸熟，再炒一點肉沫放到蒸蛋上面。

蒸魚，選擇少刺適合孩子吃的魚或者魚腩，冷水下鍋蒸熟，出鍋調好料汁淋上去，因為是孩子吃的，料汁就不要放辣椒，就放點花生油，醬油，蔥花香菜。

蒸肉餅，選擇肉質比較軟的豬肉，剁碎加入少許花生油、鹽、耗油，攪拌均勻，冷水上鍋蒸，或者煮飯的時候一起蒸，我都是煮飯是放電飯鍋一起蒸。

牛肉炒燈籠椒，選擇比較嫩的牛肉，再各買一個青、紅椒，大火炒熟。

豬肝炒香，各類骨頭湯，魚湯等等，孩子要做到營養均衡，各種食物都要補充一點，因為孩子飲食要清淡，所以我家給孩子都是以蒸、煮為主的，上面的都是我家經常做的菜，孩子喜歡吃，孩子挑食的情況就得家長費心點，同一種食材換種做法有時候孩子就接受了。

我是兩個孩子的寶媽，育兒路上都是慢慢摸索出來的。

我不會特意為孩子準備一份菜，但我會給他做全家都愛吃他又特別愛吃的。

1.茄汁大蝦。這簡直是孩子的最愛，沒有之一。口味酸甜適中，大蝦營養豐富，下飯又開胃，做法簡單，所以是我們家的家常菜之一。不過大蝦要買活蹦亂跳的，吃起來才更鮮甜。

2.蒜香排骨。工序麻煩些，需要提前醃製排骨，還需要過一下油鍋炸，但口感真的特別好，香氣撲鼻，我兒子可以自己吃掉一整盤。

3.蒸魚。各種肉質細嫩少刺的魚，比如多寶魚，直接上鍋蒸，再澆熱油，好吃停不下來。

4.可樂雞翅。大多數娃的心頭好，可能是因為口感比較甜。做法也特別簡單快捷，應該也是挺多寶媽愛做的菜。只是要買到安全的雞翅不容易。

5.蛤蜊蒸水蛋。蛋液嫩滑，蛤蜊脆甜，一股特別鮮的味道，可以直接拿勺子吃了。

6.萵筍木耳鮮百合炒。口感清甜，不愛吃青菜的寶貝，這道菜值得擁有。

7.土豆泥，簡單好做還好吃。

8.蜜汁叉燒。提前醃製好，焗的時間不要太長，保持嫩嫩的口感，孩子們也特別愛吃哦！

9.紫菜蛋花湯。不要小看這湯，紫菜和雞蛋放一塊。加上一點炒香的蝦皮，大人都拒絕不了的香。

孩子喜歡吃的東西很多，作為家長要用心觀察，多次改良，最後都會成為孩子心中那個會做無數個吃的美食的媽媽！

根據我八年育兒的經歷，（我家的小孩都是我自己帶的）小孩愛吃又營養的食物有

1、西蘭花，不用加什麼調味料掰成小塊洗乾淨，放點油、鹽炒熟我兒子就很喜歡吃，開始我還打成蔬菜泥，到他一歲半左右他能自己抓著吃小半碗，這是他最喜歡吃的蔬菜之一（他現在兩歲半還喜歡吃洋蔥，這個口味就蠻重了）；

2、各種雞蛋的做法，蒸雞蛋、西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、蛋炒飯、煮白水雞蛋，只要加了雞蛋的飯菜我家小孩都愛吃；

3、牛肉餅（這是因為小孩愛吃牛排但市面上很多摻假的牛排，真正的好牛排又貴煎了小孩又咬不動所以我自創了一種仿牛排的做法）去市場買牛瘦肉（筋少或沒有筋的）用剁肉餡的方法剁碎或用絞肉機絞碎，在肉餡裡放一點胡椒粉（不放也行，放了香點）為了牛肉餅不會散開一定要放澱粉（紅薯澱粉最好，自己發揮啊）放點鹽，在平底鍋裡放點油就可以開始煎了和牛排的煎法一樣的，一邊反覆煎2、3分鐘自己把握火候，煎至兩面金黃（我覺得小孩吃的牛排一定要全熟）因為是碎肉餅小孩不用怎麼嚼都可以嚥下去了，放點番茄醬特別好吃，（一斤牛肉可以煎五六個一次吃不完用保鮮膜包起來放冰箱下次再吃，二歲小孩一次吃一個，5歲以上我家大妞一次都吃兩個）

4、各種水果塊（偏甜的更喜歡吃，用小叉子給他們，但小寶都用手抓）

5、牛油果輔食（在小月齡時做過牛油果醬和糖拌牛油果小孩也喜歡吃，大了反而不喜歡吃了可能容易膩吧）

還有很多寶媽們自行發揮吧

1、西蘭花，不用加什麼調味料掰成小塊洗乾淨，放點油、鹽炒熟我兒子就很喜歡吃，開始我還打成蔬菜泥，到他一歲半左右他能自己抓著吃小半碗，這是他最喜歡吃的，還可以做點蝦補鈣，做點豬肝補鐵

2、各種雞蛋的做法，蒸雞蛋、西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、蛋炒飯、煮白水雞蛋，只要加了雞蛋的飯菜我家小孩都愛吃；

3、寶寶輔食麵條啊，可以買亨氏的粒粒面更好消化，各種牌子的輔食米粉啊含有鐵，我家寶寶吃的是嘉寶。

4、各種水果塊可以讓寶寶自己抓著吃，還可以鍛鍊抓握能力

好吃的評價太主觀，比如西蘭花，有的寶寶很喜歡吃，可有的卻會一口都不肯嘗，我來說一些通常不難吃而且有營養的食物吧。

1、鱈魚。鱈魚肉味嫩美，口感非常好。我常給孩子做的鱈魚草菇粥烹飪很容易，將鱈魚切成方形薄片，香菇切小塊，熬好粥後加入鱈魚、香菇繼續熬煮即可，還可以根據寶寶喜好新增香油等調料。鱈魚肉中富含蛋白質，肝臟含油量高，DHA、DPA和各種維生素豐富，北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

2、土豆絲。我們當地有個說法：沒有不愛吃土豆絲的小孩。我小孩最愛吃牛肉土豆絲，將牛肉和土豆切絲，蔥薑蒜等調料切碎備好，待油燒辣了倒入蔥薑蒜翻炒幾下就能倒入肉絲，肉絲熟了再加土豆絲翻炒至將熟，再加入醬油、醋翻炒即可。土豆營養豐富，含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等。

3、各種水果。給小孩吃水果，儘量種類豐富多樣，這樣補充營養更加充分。

4、雜糧餅。我家一般用黑豆、小麥、穀子、燕麥和菜豆這幾種雜糧打磨成粉，加點水調成糊狀，直接蒸成餅即可，還可以根據口味新增適量白糖。營養價值不必多說，關鍵是小孩特別喜歡吃，才2歲的娃每次都要吃一整個。

餵養孩子，很多東西需要摸索，各位寶媽要多多嘗試。

首先製作菜品是營養搭配要均衡，然後還要好看，這樣才能吸引孩子，味道鹹鮮或者酸甜，這樣可以讓孩子有食慾，我推薦幾道我經常做的菜，松仁玉米粒、蝦仁蒸蛋、西紅柿炒雞蛋，這三道菜孩子都比較喜歡吃，營養均衡，做法也不算困難，動手製作一兩次就可以熟練掌握

【松仁玉米粒】

胡蘿蔔削皮切成小塊，豌豆剝好，鍋中倒水，放入少許是油和食鹽，水開後放入豌豆粒煮，煮五六分鐘左右，將豌豆粒煮至斷生後撈出瀝乾水分備用

將鍋燒熱，不用放油，鍋有燒至溫熱時放入松仁，中小火將松仁煸炒出香味，炒出香味後盛出，鍋中倒入少許底油，油熱後放入胡蘿蔔塊和豌豆粒，煸炒片刻，將食材炒熟後放入甜玉米粒和炒香的松仁，放入食鹽和白砂糖以及雞精調味，翻炒均勻後倒入少許水澱粉勾芡，勾好芡後即可關火盛出擺盤

【蝦仁雞蛋羹】

將蝦仁解凍，剔除蝦線清洗乾淨放入碗中，碗中倒入少許料酒，放入食鹽和胡椒粉，用手抓勻後醃製十五分鐘，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，倒入適量溫水（雞蛋液和溫水的比例是1:1.5左右），放入表半勺食鹽，將蛋液攪勻備用

蒸鍋中倒入清水，水燒開後放入雞蛋羹，蒸六分鐘左右，蒸至雞蛋更凝固後放入醃製好的蝦仁，再蒸五六分鐘後取出，撒上香菜段點綴一下即可

【西紅柿炒雞蛋】

蔥薑蒜切末，西紅柿清洗乾淨切成小塊，碗中打入幾顆雞蛋攪散備用

起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液，將雞蛋煎至定型後盛出，鍋中倒入少許底油，油熱後放入蔥薑蒜末熗鍋煸炒出香味。炒出香味後放入西紅柿塊，放入食鹽，大火將西紅柿塊炒出湯汁後，放入煎好的雞蛋，將雞蛋炒碎，倒入米醋，放入白砂糖、味精，翻炒片刻，將其炒勻後即可盛出擺盤

酸甜可口好吃下飯的西紅柿炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下

我家孩子平時比較喜歡吃一些菜：西蘭花炒蝦仁、肉末豆腐、粉絲包菜、炒三丁（胡蘿蔔、土豆、肉）、蒸雞蛋、紅燒雞腿、炒土豆絲、胡蘿蔔紅燒肉、豆腐乾炒肉絲、清蒸鱸魚、油燜蝦、西紅柿炒雞蛋等

有哪些菜是孩子喜歡吃又有營養的？

每個人的口味都不一樣，即便是孩子，口味也有明顯差異。穎媽根據認識的朋友，親戚孩子的情況，給你一些參考意見，哪些是孩子都比較喜歡吃的。

像我家穎寶不太喜歡吃米飯，但是各種營養粥，營養麵條都很喜歡。比如我經常會在粥裡面加蘋果等水果，加胡蘿蔔或紅薯（增加甜味）再搭配瘦肉泥或雞肉她就非常喜歡吃。煮麵條一樣，可以用些骨頭湯或雞湯做底，加入胡蘿蔔，青菜，瘦肉等，味道就很鮮美。

推薦一款胡蘿蔔蘋果大米粥的做法。

不喜歡吃小米的可換成大米。以蘋果和胡蘿蔔為主，各一個，小米量半勺，這樣的味道比較清甜。煮時加入少量鹽和幾滴油，也可以在粥裡面加肉泥一起煮30分鐘以上，煮至軟稠為宜。這個味道非常香甜。寶寶不舒服或者拉肚子，便秘的時候吃起來還有緩解腹瀉作用或改善便秘的作用。

還有各種雜蔬餅。如青菜火腿雞蛋餅，玉米豌豆雞蛋餅。

西紅柿的酸甜，雞蛋的清香，酸酸甜甜的口感，相信很多小孩子都不會拒絕吧。

纖維豐富，爽脆的口感，寶寶也會很喜歡。

做法

1、豌豆剝好洗淨；用刀刮下玉米粒洗淨待用

2、胡蘿蔔去皮切一釐米的小丁。

3、瘦豬肉切小丁，放入碗中，加醬油澱粉抓拌均勻備用

4、鍋內放入植物油燒熱，放入肉末先大火炒勻，依次加入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒一起翻炒，再加入鹽，調勻即可。

這道菜色澤明麗，多種顏色搭配，能夠增加寶寶的食慾。很多寶寶都喜歡

胡蘿蔔作為家常菜。維生素豐富，炒熟的胡蘿蔔素吸收效果更好

做法

1、雞腿洗淨瀝乾水分，加入料酒醃製兩分鐘

2、鍋內放油，油熱，放入姜蒜八角炒幾下，放入雞腿煎至表皮微黃。

3、加入醬油翻炒幾下，倒入開水，沒過雞腿。大火燜30分鐘

4、加入鹽，收幹湯汁即可。

做法

1、牛肉洗淨切成小方塊兒，土豆洗淨去皮切成滾刀塊兒

2、鍋內放油待油熱，放入牛肉煸炒，加入蔥姜，加入適量水，浸過肉塊兒，蓋上鍋蓋用小火燉15分鐘

3、肉塊爛時加入土豆，鹽，繼續煮。

4、聞到土豆的香味，牛肉軟爛，入味即可

三文魚作為網紅食材，不僅營養價值高，無刺，味道也好，給寶寶吃最合適不過了。

做法

1、將三文魚切大小合適的塊狀，兩面抹鹽，醃製五分鐘

2、鍋內放熱，待油熱放入三文魚。煎兩三分鐘。

3、翻面將另一面也煎兩分鐘，將各面煎至上色。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米切成段；生薑切兩三片

2、紅棗4-5顆洗淨備用

3、排骨放入冷水鍋煮至水開撈出

4、將煮好的排骨放入高壓鍋，加入適量水，倒入胡蘿蔔和玉米，生薑紅棗等材料。煮30分鐘。

5、出鍋時放入鹽即可

加入奶粉可以做成奶昔，比如蘋果奶昔，香蕉奶昔；

也可以榨成各種果汁，可以單一口味，也可以混合果味。

或者加麵粉，雞蛋做成各類軟餅。

適合孩子的美味健康菜品有很多，不同年齡階段需要注意的方面不同，但主要的是要注意營養均衡，菜餚的製作方法多以蒸，煮，炒為主，少油炸，調味偏清淡較好！

下面詳細說說各年齡段的孩子適合的菜餚：

對於六個月以上新增輔食的寶寶們來說，各種果泥、肉泥、蔬菜粥是不錯的選擇。

新增輔食：從一種到多種，從少量到多量，從稀到稠。每加一種新的輔食，需要觀察3-5天，如果正常即可新增新的種類。

適合的輔食：

1.香蕉西蘭花泥粥

香蕉富含維生素和礦物質，好消化；西蘭花含有豐富礦物質

2.牛奶蛋黃米湯

八個月寶寶可新增蛋黃，最好一歲後加蛋白，不容易過敏，這款粥富含蛋白質和鈣質，蛋黃有豐富的卵磷脂，促進寶寶生長，對大腦發育有好處。

3.紫薯紫米粥

營養豐富，纖維素含量高，有助於寶寶排便。

4.山藥胡蘿蔔粥

開胃健脾。

5.雞肉泥土豆油菜粥

富含維生素C、E，易消化。

6.菠菜蛋黃小米粥

保護胃黏膜，營養豐富。

7.土豆胡蘿蔔肉泥粥

土豆蛋白質、氨基酸含量豐富；胡蘿蔔促進寶寶眼睛發育。

8.胡蘿蔔銀鱈魚粥

胡蘿蔔富含維生素A、銀鱈魚富含維生素A、D、蛋白質、鈣等。

寶寶輔食還有很多，先列舉這些，六個月左右寶寶需要用輔食機或攪拌棒輔助，讓食材更細膩些，煮熟後，寶寶比較好吞嚥，可以試試看哈！

下面再說說適合大小孩，青少年的一些菜餚：

1.雞丁西蘭花湯，顏色搭配的非常的漂亮，簡直是一盤色香味俱全的湯，而且雞肉經常吃的話，不僅可以提高免疫力，而且還可以補充適當的營養物質，西蘭花中營養成分也是非常充足的，對孩子的發育是非常有幫助的。

2.時蔬大骨湯，裡面用到的食材有很多種，除了排骨以外，還有西蘭花，木耳，玉米。用這些食材做出來的湯，不僅營養美味，而且還可以給人體補充適量的營養元素，還可以強筋壯骨，提高身體的免疫力，促進孩子的發育。

3.菠菜雞蛋糕，這個可以做好之後放在家裡面當零食吃，孩子是非常喜歡的，而且雞蛋中含有非常豐富的蛋白質，菠菜裡面含有非常豐富的維生素，搭配起來做出來的食物，不僅味道好吃，而且非常有營養，可以為孩子的身體健康補充適量的營養元素。

4.三鮮炒蝦仁，一般孩子都喜歡吃五顏六色的食物，因為看起來比較的好看，那麼在平時做這個菜的時候，可以準備適量的胡蘿蔔和黃瓜，玉米，搭配上蝦仁做出來的菜，色香味俱全，而且經常吃的話，還可以補鈣，清熱去火，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素還可以保護孩子們的眼睛。

大小孩吃的也有不少，先列舉這些，主要以清補為主，食材搭配營養齊全，幫助孩子們健康成長，大家做起來呦！

適合孩子吃的菜很多，而且也有營養，我是倆孩子的寶媽，我的倆孩子特別喜歡吃涼拌蓮藕，胡蘿蔔炒土豆絲，清蒸鱸魚，紅燒排骨等。其實每個小孩的口味也不一樣，我個人認為大部分的小孩子喜歡酸甜類的菜。

食材:

嫩蓮藕300克

調料:

鹽，醋，芝麻香油。

做法:

將新鮮的酵母去皮洗乾淨切成薄片備用，鍋中倒入適量的水，水開後把酵母到入鍋中焯水3-5分鐘，撈出來裝盤，加入鹽，醋，芝麻香油拌均勻即可。

食材:

鱸魚一條(500克左右)，甜紅椒半個，青椒半個。

調料:

蔥適量，姜適量，鹽，油，鹽，醬油，料酒等

做法:

1、將鱸魚去鱗，把魚肚子切開把魚肚子的東西全部去掉，魚鰓去掉清洗乾淨。用刀在魚背兩邊劃三刀。將鹽，醬油，料酒都塗抹到魚肉裡，醃製20分鐘。甜紅椒和青椒清洗乾淨用刀切成絲。

2、把將洗淨切成片塞到鱸魚肚子裡。然後將醃製好的鱸魚放到鍋中隔水大火蒸8分鐘左右，在關火悶2分鐘即可端出來，將蒸熟的鱸魚放到案板上，把甜紅椒和青椒絲都鋪到鱸魚上，另另起鍋倒入油，油溫8成熱澆到鱸魚上，撒上蔥花就可以了。

食材:

排骨400克

調料:

薑片5克，蔥花適量，貴皮4克，八角2顆，老抽，冰糖，料酒等

做法:

1、鍋內放入水燒開，放入剁好的排骨，水開出來用清水洗乾淨備用。

2、鍋內放油，燒至6成熱是放入冰糖，炒出糖色，加入薑片炒香，再倒入排骨翻炒均勻上色。

3、依次放入料酒，老抽，鹽，翻炒均勻，再加入八角，桂皮，再倒入沒過排骨的開水，調中火悶20分鐘。

4、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋裝盤即可。

我家孩子現在6週歲，從小到大基本做飯都是我給做的，一般孩子都有挑食的毛病，但是有幾個菜挑食的孩子也是比較喜歡吃的，而且小孩子的菜講究的葷素搭配，營養豐富，下面有三道我家孩子比較喜歡吃的菜給大家做一下推薦：

一、【西蘭花炒蝦仁】

☛☛【材料】

速凍蝦仁 200g 西蘭花 300g 蒜 20g 醬油 5g 生粉 適量 雞精 適量 鹽 適量

☛☛【製作過程】

1、西蘭花洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥，注意頭朝下浸泡；

2、蝦仁解凍後洗乾淨，去掉背部腸線備用；

3、洗淨的蝦仁加適量醬油、生粉（或澱粉），醃製10分鐘左右；

4、西蘭花去掉粗莖，切成小朵，鍋內加少許鹽，待水沸後下鍋焯至八成熟後撈出；

5、蒜拍碎備用；

6、鍋中倒入少許油，下蒜末；

7、下蝦仁翻炒至變色；

8、放入西蘭花翻炒均勻，加少許雞精即可出鍋；

一盤營養豐富的西蘭花炒蝦仁就做好了。

☛☛【西蘭花營養價值】

1、西蘭花中含有豐富的維生素C，有防治壞血病和抗衰老的作用；

2、西蘭花中含有大量的維生素K，維生素K能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂，能改善心血管功能。

☛☛【小貼士】

1.鹽的量要控制好，做這道菜時除了用淡鹽水去除西蘭花殘存農藥外，沒有放鹽已經很鮮美了；

2.家裡有小朋友的話食材儘量選用鮮蝦，保證新鮮度；

3.選蝦的時候，表面紅色顏色越深說明蝦青素含量越高。

二、【可樂雞翅】

☛☛【材料】

可口可樂 1罐 雞翅 8個 蒜 1瓣 鹽 適量 蠔油 半勺 醬油 1勺 姜 適量 油 適量 料酒 1勺

☛☛【製作過程】

1、把雞翅清洗乾淨，劃花刀。加入蠔油、醬油、鹽、料酒、姜，醃製雞翅；

2、在鍋里加入適量油，把醃製過後的雞翅放入鍋中兩面煎黃；

3、把剛才醃製的調料一起倒入，加入可樂，大火燒開，然後收汁；

4、裝盤，營養美味的可樂雞翅就做好了。

☛☛【小貼士】

1、雞翅清洗乾淨後，一定要劃花刀，不然醃製不入味；

2、收汁要看一下火，不然容易糊。

☛☛【雞翅營養價值】

1、膠原蛋白的含量極高，營養豐富，另外，雞翅中還含有鈣、磷等礦物質；

2、翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育有很好的幫助；

3、在雞翅的軟骨和骨頭中含有大量的膠原及彈性蛋白，對於血管、面板及內臟等都具有較好的保養作用。

三、【清蒸鱈魚】

☛☛【材料】

鱈魚 1塊 紅辣椒 適量 姜 適量 豆豉 適量 蔥 適量

☛☛【製作過程】

1、將鱈魚洗淨，放鹽醃製；

2、將姜，蔥切絲，紅辣椒切粒備用；

3、醃製好的鱈魚放在蒸碟上，鱈魚表面放薑絲，豆豉，紅辣椒；

4、放入蒸汽烤箱，溫度100℃，10分鐘；

5、蒸好的鱈魚撒下醬油，放蔥絲即可。

☛☛【小貼士】

1、我家孩子稍微能吃些辣，不能吃辣的小朋友辣椒可以不放；

2、蒸的時間不要過長，不然老了不好吃。

☛☛【鱈魚營養價值】

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美

我家小孩喜歡所有的家禽，雞鴨鵝白鴿等，雞喜歡黃芪紅棗隔水蒸雞，香菇滑雞，香菇焗鴨，楊桃焗鴨，燒鵝，鴿子湯。肉食動物來的，不過不太喜歡吃豬。豆腐喜歡搞到酸酸的，

——有哪些菜是孩子喜歡吃又營養的？

讓孩子喜歡吃，又特別有營養，咖啡推薦蒸水蛋。它質地嫩滑，營養豐富，易消化易吸收，是孩子日常飲食比較理想的補充營養的佳餚。給孩子吃蒸水蛋，不要千篇一律地端上原味的蒸水蛋，時間久了他會厭煩的，我們的孩子總是對新鮮事物充滿好奇，他沒見過的沒吃過的，才更有吸引力。所以，蒸水蛋也要不斷地變換花樣，多種食材組合在一起，好吃，營養更全面。咖啡家的蒸水蛋一直處於變化之中，蝦仁、肉沫、蛤蜊、豆腐、玉子豆腐、西蘭花、豌豆、玉米、各種菌菇等很多食材都可以加入到蒸水蛋中，使孩子經常感到新鮮，特別喜歡吃。

下面咖啡跟大家分享一道五色蒸水蛋，它的特色是蛋液中加入了牛奶，口感更加醇香，澆頭用了五種食材，營養搭配特別好，一勺挖下去，什麼食材都有，口口有驚喜，小孩子愛吃。希望大家喜歡。

【食材清單】

【主料】雞蛋4枚

【輔料】小蔥白3根，胡蘿蔔1小段，小杏鮑菇2個，豌豆1把，玉米1把，蝦仁7個，澱粉2克，純牛奶150克，

【調味】鹽1克，味極鮮半湯匙，油適量

1、胡蘿蔔切丁；杏鮑菇切丁；小蔥白切末；蝦仁切粒；豌豆和玉米清洗乾淨瀝水。

2、雞蛋磕入大碗中打散，加入純牛奶，加入40度溫水，攪打均勻過篩，濾掉蛋筋和氣泡。

3、炒鍋注入清水燒開，水中加入少許鹽和油，入豌豆、玉米、胡蘿蔔和杏鮑菇焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。（咖啡說：水中加入少許鹽和油，主要是為了豌豆遇熱還能保證它的青綠顏色，不變黃）

4、倒入蝦仁粒焯水30秒，撈出瀝水備用。（咖啡說：蝦仁焯水時間要短，入水30秒蝦仁變色就撈出，時間久了蝦肉會變老）

5、大碗上覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙籤扎些小孔。入上汽的蒸鍋中火蒸18分鐘。（咖啡說：淺而大的蒸盤15分鐘就可以，咖啡今天選用的是蒸碗，蒸制時間延長了3分鐘）

6、另起灶，炒鍋入少許油，燒熱先爆香小蔥白，接著倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒均勻，加入1克鹽調味，加入半湯匙味極鮮，倒入蝦仁翻炒均勻，淋上澱粉水煮開關火。（咖啡說：考慮到蛋液中加入了牛奶，因而炒制澆汁時沒有加入白胡椒粉，喜歡的也可以加上）

7、最後的成品是這樣的，有少許湯汁，湯汁有粘稠度。把它澆在蒸水蛋上即可食用。

蛋羹香滑，鮮香可口。

一、主食類

1.雜糧飯

米飯裡可以加入各種雜糧，大米 小米 玉米碴 黑米 小扁豆 黑麥 青稞等。飲食多樣化，營養也更均衡。

雜糧食物偏鹼性,可中和人體酸性環境,緩解疲勞、增強體能，膳食纖維和維生素礦物質含量豐富，比單純的白米飯營養強很多。

2.蒸紅薯 紫薯 山藥

山藥紫薯南瓜 蒸一蒸也非常好吃，並且薯類含有的纖維素多 可以防止便秘和肥胖。

紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

山藥健脾，脾胃好了對營養物質的吸收也更好。

二、炒菜類

1.西藍花炒蝦仁

西藍花富含β胡蘿蔔素，在身體裡可以轉化成維生素A，有助於提高免疫力。維生素C也比其他蔬菜更高。

2.番茄炒蛋

含有豐富的維生素a、番茄紅素和葉黃素等營養保健成分，有助於保護眼睛和改善視力。

三、燉菜 湯類

番茄燉排骨

酸甜的口感+排骨燉出來的湯 酸甜開胃，高蛋白、 高鈣、 豐富的維生素。小孩非常喜歡吃。

做法:

1、將排骨砍成4cm長條，置開水中煮5分鐘後撈起用水沖洗乾淨血泡，將水瀝乾待用。2、去西紅柿皮

3、將以上食料和配方同入砂鍋中加入5000毫升水，置大火上，沸後關至小火，約1小時。加鹽即可。

不要給孩子吃：

1、不要吃太多的糖，會讓人注意力不集中，影響智力視力。還會影響孩子長高。因為糖分過多，會影響人體對鈣的吸收，鈣的吸收不好，骨骼發育也會不好。

具體可參考：一部關於糖的電影，電影中主人公是一名澳洲演員兼導演，他幾年來堅持食用無糖食品，親自試驗一項關於糖的實驗。在這2個月中，主人公的食譜都和以前沒有什麼區別，唯一的變數就是糖的攝入，其他包括總卡路里、運動量、水果蔬菜。2個月下來，在他身上看到了很明顯的變化。

一個是情緒變得喜怒無常，吃糖後就容易興奮開心，一段時間後又變得很低落抑鬱。人的狀態也變得很疲憊。

一個是身體各項指標異常，患各種疾病的機率增加。

2、油炸食品，新增劑含量太多的食品不要給孩子吃。

高溫會導致食物中的b族維生素受到損失，不利於人體健康。油炸食品中的過高脂肪還不利於消化，不僅影響腸胃，還會導致肥胖。

而食品新增劑經吸收進入血液和細胞後，可能參與人體的化學反應，因為特殊的化學特性，可能干擾正常的身體代謝反映，或者產生有毒的化學產物。

對於孩子的飲食方面，我是這樣做的。首先孩子的食物，一定要視覺上吸引到他的，讓他主動進食，切忌用威嚴去命令他吃。

其次食物的食材不要單一，要多一些，這樣保證營養豐富。

最後，就是形成一個良好的飲食習慣，飯前至少1小時不吃零食。

下面我就來分享下，孩子喜歡吃的菜吧。

一，蛋卷紫米飯。

做法：雞蛋是一個有營養的食材，可以多用來給孩子做食物，做成了黑芝麻蛋皮。米飯不要單純的白米飯，適當的加入一些雜糧類，比如紫米，從視覺上比較吸引他，頂部擠番茄醬，這是食物，我家孩子能吃好幾卷。

二、苦瓜釀肉。

這道菜不但視覺上吸引，而且，還能改善孩子挑食的行為，有些小孩不吃苦瓜，有些不吃肉，但是做成這樣的一個蒸菜，咬一口，菜和肉，還有甜味的胡蘿蔔，就十分的美味了。

做法：苦瓜去瓤，切斷，放入胡蘿蔔片做底部，放上肉泥，再放入胡蘿蔔封口，頂部放蝦仁，再切個花朵形狀的胡蘿蔔片，蒸10-15分鐘就可以了，10分鐘以上，苦瓜變軟，也不會很苦了。

三、蝦扯蛋

這個是烤箱做的，裡面有西藍花，有蝦，有馬蘇裡拉芝士，這個食物是也特別合適孩子吃。用雞蛋1個，西蘭花2朵，蝦12只，麵粉50克，玉米澱粉8克，泡打粉2克，水80克，芝士碎適量，食用油適量。

做法：西藍花焯水，麵粉和玉米澱粉、泡打粉混合，倒入水，拌勻，靜置30分鐘。倒入模具中就可以了，放入西藍花，蝦，以及頂部撒那蘇里拉芝士碎，180度上下火烘烤22分鐘。

四、豬肉藕丸子

丸子也是小朋友喜歡吃的食物丸子的配比：豬肉500克，大蔥白一段，蓮藕半個，豆腐350克，澱粉10克，料酒2勺，生抽2勺，耗油2勺，鹽1勺。做好的丸子可以冷凍，做湯做菜都可以。

五、四喜餃子，這道菜營養也比較豐富。

感謝閱讀^ ^~

可以過安檢的是沒有任何問題的，電飯鍋和電餅鐺不是屬於危險品與禁止攜帶的物品，是不會存在問題的。

電餅檔可以帶上高鐵的。電餅鐺不是屬於危險品與禁止攜帶的物品。

坐高鐵不能帶的東西：

(一)嚴禁非法攜帶易燃、易爆、毒害性、腐蝕性、放射性、傳染病病原體等物質及槍支、彈藥、管制刀具等可能危害公共安全的物品進站乘車。 　

(二)管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼(鐵)銼、斧子、錘子等利器、鈍器，一律託運，不得隨身攜帶。

電餅鐺能不能帶上高鐵？

電餅鐺屬於小家電鐵路上對於小家電是有任何限制的，你可以帶上電餅鐺做高鐵的，不論是高鐵還是火車，對於易燃氣體炸藥一類的東西是不允許帶上火車或者高鐵的，對於我們生活中的小家電是沒有任何限制的，你可以放心的拿吧！