早餐，是每個地區不一樣的，每個地方的愛好吃的都不一樣，要抓到地方的特色，比如杭州，就要做那種適合杭州早餐，湖南就做湖南的特色早餐，這樣子符合他們的愛好，就會賺到錢

早餐店賺的是辛苦錢，但因為投資少，利潤高，甚至不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創業者很多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。怎樣能使一個小小的早餐店月賺過萬元?選址、味道、價格、服務等等都大有講究。 根據你的問題，專門講賣什麼賺錢： 早餐品種不必貪多求全 做老闆最好自己有手藝 其實開早餐店還有很多細節，只有踏入了這一行的小老闆們才知道一些經營竅門。 在小區或市場附近固定客源多的早餐店，食品的種類可以儘量豐富。不過，也要同時兼顧早餐店面積大小、人員多少而定。如果早餐店是路攤形式或在寫字樓附近，花樣不必過多，一是忙不過來，二是流動客源多數打包，最好以包子、茶蛋、豆漿為主。豆漿如果有條件要自制，利潤會較高。如果沒有條件也要批發進貨，因為大眾需要的快消品還是要有的，不然會影響整體的經營。 談了種種經營之道，但萬變不離其宗的核心還是食品的衛生與口味。衛生不用多說，口味就要看手藝了，有秘訣或獨特配方的製作方法會吸引更多的客人。其次老闆要自己會做，不然是賺不到錢的。僱人的話，還不如打工，因為利潤和你打工掙得沒兩樣，還比打工累。