豬皮煮至粘稠時攪拌一下，就可以使豬皮凍中的豬皮均勻。具體做法如下：　　主料：豬皮1000克　　調料：食鹽半勺，醋適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個　　步驟：　　1.豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質。　　2.將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右。　　3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨。　　4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。　　5.撈出洗淨，再次刮油、洗淨。　　6.直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨。　　7.將豬皮切成寬5毫米寬的段。　　8.用溫水洗淨。　　9.將豬皮放鍋內，新增足量的清水。　　10.準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒。　　11.鍋子燒開，撇去浮沫。　　12.放入調料盒。　　13.放入蔥姜。　　14.加入鹽。　　15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好）。　　16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可。　　17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的。　　18.蒜用刀背拍散，切末。　　19.倒入生抽。　　20.倒入醋。　　21.倒入香油，攪拌均勻即可。

你問如何使肉皮凍凍得均勻？

我覺得要想使肉皮凍凍得均勻的話，那就需要把肉皮凍切成細長條用熱水焯制一下，然後再去熬煮肉皮放上蔥姜大料香葉用大火煮開開鍋以後轉小火熬製兩個小時左右。一定要熬製肉皮軟爛，這樣的話肉皮凍的肉皮就會均勻的在其中了

使肉皮凍凍的均勻的方法是：

肉皮是指動物表面的一層組織，因其膠汁含量高，可以熬製後做成皮凍。

肉皮凍是用加了各種調料的水將肉皮熬製而成。

熬製好的肉皮凍在冷卻時，肉皮容易沉底凍得不均勻。

所以熬製好的肉皮要切成細絲，然後將肉皮和湯汁一起倒入淺不鏽鋼盤子中，等其自然冷卻即可。