主料麵粉200g雞蛋1個沙拉油1/2大勺黃油1/2大勺輔料糖適量黑芝麻適量鹽適量水適量步驟1.把材料準備好:麵粉、雞蛋、沙拉油、黃油、糖、黑芝麻、鹽。2.拿一個盆、把麵粉放入、加入雞蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黃油。3.再加入糖、鹽、黑芝麻。（糖我只放1.5大勺、鹽巴只需要2小綠豆量)4.我是先用手均勻的抓成小顆粒狀。5.然後再一點一點的加水、混合成團狀。6.然後杆平7.切成適當的大小片8.油鍋加熱、大約60度左右。9.麵皮放入炸10.一面金黃後、再翻面。兩面炸成金黃色後、便撈起。11.撈起後的果子用紙巾瀝乾油、就是成品了

所需食材：糯米粉200克、白糖、開水、食用油、泡打粉

製作步驟：

第一步：準備一個大盆，加入糯米粉，再加入適量白糖，加白糖的作用是為了讓面發得快一點，白糖可以促進發酵的速度。然後準備一壺開水，把糯米粉燙熟，用開水燙糯米粉會更加細膩好吃，麵糰不發硬，接著不停攪拌成糊狀。

第二步：往麵糊中少量多次地加入幹糯米粉，一定要邊揉邊加，不要一次加入過多，再加入幾滴食用油，用雙手把麵糰揉成柔軟又光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘，讓麵糰發酵。

第三步：取出醒好後的麵糰，加入1克泡打粉，然後繼續揉麵團，讓泡打粉充分均勻地融合在麵糰，我們最後的成果成不成功，關鍵的一步就是揉麵團，把麵糰揉至柔軟光滑，炸出來的年果才酥脆香甜。

第四步：把麵糰放在案板上壓成5毫米麵片，再切成長條，再把長條切成只有手指頭粗細的細條。

第五步：鍋中加入食用油，油溫掌握在180°左右，把切好的小劑子分次地加入鍋中，一次不能全部放下去，分兩三次下鍋，京果浮起來後用勺子翻動，讓所有果子受熱均勻，期間我們要不停翻動，避免粘在一起，大概等5分鐘左右，炸至表面金黃即可撈出，瀝乾油分。

第七步：把炸好的脆果子倒入放有白砂糖的容器中，讓每根均勻地裹上糖即可。成品果子條出鍋後，形態飽滿，大小一致，顏色金黃，氣孔多，無實心，酥脆爽口，滋味純正。