大米、小麥、玉米、士豆

世界四大主食玉米，小麥，稻穀，土豆。

中國四大主食具體是水稻、小麥、玉米、土豆

1.水稻

水稻是穀類作物，在7000多年前就在中國的長江流域被種植，其原產地是中國和印度，目前在中國多地均有栽植，按稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。

2.小麥

小麥是禾本科的植物，是三大谷物之一，中國是世界上最早種植小麥的國家之一，人類的主食之一就是小麥的穎果，主要成分是碳水化合物、蛋白質、膳食纖維以及微量的鈣、鐵、鎂、錳、鋅和維生素E。小麥的碳水化合物含量約佔65%、蛋白質含量約佔12%、膳食纖維含量約佔11%，是人體所需的熱量以及植物蛋白的重要來源之一。

3.玉米

玉米是一年生的草本植物，別稱苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米，它產於中美洲和南美洲，是世界上重要的糧食作物，現廣泛分佈於美國、中國、巴西等國家。其可以加工成特製玉米粉和胚粉、膨化食品、玉米片、甜玉米、玉米啤酒、玉米澱粉等產品。

4.馬鈴薯

馬鈴薯是常說的土豆、洋芋。馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，其中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，尤其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

 中國的四大主食是指小麥、玉米、水稻、馬鈴薯。 

 馬鈴薯有很多稱呼，除了“土豆”以外，“山藥蛋”、“洋芋”、“地蛋”、“番仔薯”都是它，在西方，它也被叫做“地豆”、“地蘋果”、“愛爾蘭豆薯”等。 土豆在營養學家的眼中，它是當之無愧的營養之王。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，被譽為人類的“第二麵包”， 土豆對胃病、糖尿病、心臟病患者都是理想食品。此外，對女性來說，土豆對於抗衰老、美顏都有良好效果。馬鈴薯作為全世界公認的營養食品，被稱為“十全十美”的營養產品。馬鈴薯可製成麵包、饅頭。