一、薄層色譜法

薄層色譜法是一種吸附薄層色譜分離法，它利用各成分對同一吸附劑吸附能力不同，使在流動相（溶劑）流過固定相（吸附劑）的過程中，連續的產生吸附、解吸附、再吸附、再解吸附，從而達到各成分的互相分離的目的。

二、薄層色譜法的基本原理

例如用矽膠和氧化鋁作支援劑，其主要原理是吸附力與分配係數的不同，使混合物得以分離。當溶劑沿著吸附劑移動時，帶著樣品中的各組分一起移動，同時發生連續吸附與解吸作用以及反覆分配作用。

由於各組分在溶劑中的溶解度不同，以及吸附劑對它們的吸附能力的差異，最終將混合物分離成一系列斑點。如作為標準的化合物在層析薄板上一起展開，則可以根據這些已知化合物的Rf值（後面介紹Rf值）對各斑點的組分進行鑑定，同時也可以進一步採用某些方法加以定量

薄層色譜系統是一種用於食品科學技術領域的分析儀器，於2013年10月28日啟用。最常用的有矽膠G、矽膠GF〈[254]〉 、矽膠H、 矽膠HF〈[254]〉,其次有應使用適合薄層板大小的玻璃制薄層色譜展開缸，並有嚴密的蓋子。

薄層色譜是一種微量分析的分離過程，它將樣品點在以玻璃板或鋁、塑膠等片材為載體的多孔吸附劑薄層的固定相上,利用流動相在特定的展開室中將混合物中的組份推移到不同距離處，在色譜展開整個過程中，樣品的成份受到正反不同的力的作用