假造生產日期，屬於欺詐行為。國家標準GB7718明確規定，生產日期是包裝生成的日期，不得提前也不得延後！如果在倉庫的話，不得發貨，需重新列印日期，已經銷售的話請趕快召回，或者到當地食品藥品監督管理局進行備案。

　　二、食品保質期過期怎麼處罰

　　食品過期的處罰分兩種：

　　（一）生產經營過期的食品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

　　（二）銷售過期的食品的，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍以上的賠償金。

工商部門對銷售提早生產日期的食品,其生產經營的食品、食品新增劑貨值金額不足一萬元的,處五千元以上五萬元以下罰款,貨值金額一萬元以上的,並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

食品日期提前是不符合法律規定的，食品日期必須實事求是，這是絕對不可以提前的，對於提前的食品必須全部召回，