北極熊是雜食性動物只要是能找到的食物北極熊什麼都吃。例如魚 、海象、海獅、海豹、海狗、海鳥、小型鯨、北極狼漿果都是它的食物。

北極環境惡劣不同季節北極熊的食物種類也並不相同，春季北極熊以海豹、海象、鳥類、魚類為食。

夏季，北極熊以漿果或者植物的根莖為食，當然如果能找到腐肉那是再好不過了。

秋季春季北極熊吃海草來補充身體所需的營養物質，還會捕獲小型哺乳動物、白鯨和腐肉。

冬季這時北極熊會不停地獲取食物以用來增加脂肪保證他們能順利地度過冬眠期。

生活在不同地區的北極熊，冬眠的習性也有所不同。一般來說，許多雄性北極熊和沒有懷孕的雌性北極熊不冬眠，或者冬眠時間很短。它們輾轉四方，苦度寒冬，依靠嗅覺和冰雪的反光四處覓食。但生活在最寒冷地區的北極熊的大多數個體都冬眠，有的甚至全部都冬眠。北極熊冬眠與否和當時的食物是否充足有很大的關係。當食物豐富時，北極熊就不冬眠；食物嚴重缺乏時，北極熊就冬眠。冬眠不但是為了防寒，也是為了度過食物嚴重不足的時期，這是一種適應外界不利條件的動物本能。