莖是綠色堅硬的,食指粗細,最高可以長20釐米。風信子的鱗莖指的就是它下方生長的肉芽，鱗莖為地下變態莖的一種。變態莖非常短縮，呈盤狀，其上著生肥厚多肉的鱗葉，內貯藏極為豐富的營養物質和水分，能適應乾旱炎熱的環境條件。

鱗莖也具頂芽和腋芽，可從其上發育出地上的花莖，開花結實，從鱗莖盤的下部可生出不定根，每年可從腋芽中形成一個或數個新的鱗莖，稱為子鱗莖，可供繁殖用。

看一下風信子表皮的顏色，可以大體猜出開花的顏色：表皮白：花開白色、淺黃色表皮黃：花開黃色、橘黃色表皮粉：花開淺粉、玫紅表皮藍紫：花開藍色、紫色

風信子在還沒開花的時候可以透過觀察鱗片分辨顏色若鱗片是紫紅色，則花色通常為紅，粉，藍，紫；若鱗片為白色或淡黃，則花色通常為白色或奶油黃色。

風信子常見的顏色有粉色、白色、藍色、橙色、紅色、奶油黃色等多種顏色，一般在春季3-4月份開花，風信子屬於多年生球根植物，未開花時外表像一顆大蒜，並且風信子的根莖直立，葉片呈長卵狀，肉莖肥厚。