這是一種形容，魚、蛇為龍，貓為虎，雞為鳳。廣東名菜“龍虎鬥”就是貓肉和蛇肉一起做的，雞哪就是鳳，雞爪就是鳳爪了。

民間有龍鳳呈祥的說法，但真正的龍和鳳

只具象徵意義，而無實際事物參考，於是

在現實生活中，蛇和雞被寓意為小龍和小

鳳。因此把雞爪稱做鳳爪，除了好聽之外

，還討了吉利。

廣東有道名菜叫“龍虎鳳”，龍就是蛇，虎就是貓，鳳就是雞，民間也稱“蛇貓雞”，是秋冬季節大補的靚湯。雞稱作鳳，來自於人們美好的寓意，而雞腳也就理所當然的稱作鳳爪了。

“鳳凰”是神話中一種非常有靈性和神奇的動物，而雞也是一種非常美麗的動物，頭戴紅冠，身披綵衣和神話中鳳凰很相似。在民間雞被成為“鳳”，也是對一種美好生活的嚮往。吃雞頭可以做官，吃雞爪可以抓錢，這都是老百姓一種美好的願望。把雞比喻成“鳳”，也是取其美好的寓意，可以給自己帶來好運。把雞抓成為鳳爪，就是討個吉利也是約定俗成的稱法。

在《明史》中有明確記載，雞又名鳳，雞爪叫鳳爪；在廣東傳統文化中，通常用“鳳”來代替“雞”，所以“雞爪”美名其曰為“鳳爪”。

生肖中人們習慣把蛇稱做“小龍”，把雞稱作“小鳳”，民間也有龍鳳呈祥的說法。因此

把雞爪稱做“鳳爪”，除了討吉利，也是約定俗成鳳爪，鳳爪就是雞爪。雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

身著綵衣戴紅冠的生肖是十二生肖中的酉雞生肖，這是因為在十二生肖中，只有酉雞是符合身著綵衣頭戴紅冠的生肖，因酉雞的渾身羽毛五彩繽紛五光十色，絢麗多彩五顏六色的華麗如身著綵衣，頭上頂著一個大紅雞冠十分靚麗，因此是酉雞生肖。