小香豬是豬的一個品種，烤乳豬是加工乳豬的產品。

小香豬是一種豬種，乳豬隻是小豬，家豬的耳朵大，成楊樹葉狀圓形；小香豬的耳朵小，不寬，有點立著。 小香豬的鼻子比家豬短，像被切過似的。 小香豬的食量比家豬小得多，一般一次也就吃一兩多，一天吃4-5次。 一般兩個月的小香豬的體重在2斤半左右。

太香豬是西北農林科技大學和楊凌贏創牧業科技研究所曹斌雲教授團隊歷經12年，選用太湖豬、藏香豬和杜洛克豬開展三元雜交，並採用芳香性氨基酸功能基因精準選育培育成的世界唯一的大型香豬育種核心群。 該豬具有抗寒、抗病、節糧、肉香，以及產仔多和瘦肉率高等優點，在舍飼或放養結合的飼養管理條件下，日增重可達到450~ 550克，肥育8個月，體重可達到130公斤以上，屠宰率高達7 8%，瘦肉率52%。

這種豬的特點就是它的肉質鮮嫩可口，多汁流油。豬的品質非常好看，頭和尾巴都是黑色的有花紋。

香豬體軀矮小，頭較直，額部皺紋少，耳較小，略向兩側平伸或稍下垂。背腰寬，微凹，腹大豐圓觸地，後軀較豐滿。四肢短細，皮薄肉細。毛色多全黑，但亦有“六白”或不完全“六白”特徵，並有少量白色。成年母豬一般體重40千克，體長80釐米，體高45釐米左右。

成年母豬一般體重40千克，體長80釐米，體高45釐米左右。性成熟早，3～4月齡性成熟，具有繁殖能力。