好吃。

泡桐樹可以燻肉的，燻出來的肉都有一種奇特的香味。

泡桐樹，又被稱為白花泡桐、大果泡桐，原產於中國，多生長在南方地區。

泡桐樹，共7種，除東北北部、內蒙古、新疆北部、西藏等地區外全國均有分佈，栽培或野生，有些地區正在引種。

中國具有完整的泡桐屬植物種群，這為選育良種，實現泡桐生產良種化，提供了有利條件。

做好用果木

燻臘肉的樹枝最好是果樹，也可以是松、柏一類比較清香的樹木。我老家秋末的時候柑桔樹都要剪枝，剪下來的大量枝葉正好充當燻臘肉的燃料，其性清香、殺菌，煙霧也比較乾淨，效果非常好。燻臘肉的時候一般都比較寒冷，正好圍坐在燻臘肉的周圍，比較暖和。

不好，一般燻肉的都是用柏樹 ，松樹或杉樹來燻肉，而柑桔枝葉或甘蔗皮是充當燻肉最好的燃料，它的枝條和葉子帶著水果清香，用果樹松柏樹幹或香蒿的煙火慢慢燻肉，在燻肉時要將鐵桶頂部用木板遮住，用果樹燻肉的煙霧會比較乾淨，這樣果樹柏樹和香蒿的香味就會一同進入肉中，在用木頭燻肉的時候可以離得稍微遠一點，因為畢竟會有大量煙霧，但是在冬天的時候就可以圍在燻肉旁，因為這個時候會非常暖和，做好的燻肉味道不僅甘香可口而且肥而不膩，是我們餐桌上的一道美食。