危險廢物，是指列入國家危險廢物名錄或者根據國家規定的危險廢物鑑別標準和鑑別方法認定的具有危險特性的固體廢物。排入水體的廢水不屬於危險廢物，不按照《固體汙染防治法》管理，而應適用《水汙染防治法》。首先，含油廢水可以先進行隔油處理，隔下來的廢油渣可能是危廢。其次，危廢名錄裡面的廢油是指廢礦物油，所以餐飲行業的廢油肯定不是危廢。

餐廚廢棄物種類可以這樣寫，首先對餐廚廢棄物種類進行總體概述，其次，分門別類對廢棄物種類進行一一詳細闡述，最後進行概括總結

不屬於，危險廢棄物垃圾：是指會對大氣及周邊環境產生危害的垃圾。這類的垃圾有化學品廢棄物(實驗產生的廢漆，廢料，汙水池廢渣，生產時產生的廢料廢渣，包裝過濾袋等。