用料

紫米 100克

白米 120克

糖 20克

椰子油 10ml

步驟 1

①：將兩種米洗淨，加水浸泡一晚。

步驟 2

②：將浸泡一晚得米放入蒸鍋裡蒸15分鐘

步驟 3

③：剩下得米水倒入鍋裡煮沸備用

步驟 4

④：蒸好得米倒入鍋裡，並將沸騰得米水，椰子油，糖，倒入米里攪拌均勻，蓋上蓋子悶15分鐘。

步驟 5

⑤：將燜好得米再倒回蒸鍋裡繼續蒸20分鐘。

步驟 6

⑦：手上抹點油捏成飯糰

步驟 7

⑧：淋上酸奶，芒果切塊裝盤。 今天我家裡沒有椰漿了，如果有椰漿，可以用椰漿代替酸奶，味道也一樣好。

紫米飯糰首先要泡上幾個小時，在弄其它的輔料，比如肉鬆，鹹蛋黃，鹹菜，榨菜，生菜洗乾淨放置晾乾，還有白糖，油條，把這些所需要的備其。在給泡好的紫米洗乾淨了放鍋裡蒸上半小時就可以拿來包你喜歡吃的口味了。我一般喜歡吃肉鬆跟鹹蛋黃一起加點鹹菜好吃。美味。

主要配料：海苔，壽司米飯，糯米飯（糯米跟紫米做出來色澤好看，口感好

飯糰裡面可以放的配料就比較多了，比如牛肉、鰻魚、鮭魚、螃蟹、竹筍、香菇等等。最常見基本配料有脆油條，蘿蔔丁，香菇，蟹柳，鴨蛋黃等，可以根據自己的喜歡新增