回覆列表
-
1 # 麗靜67
-
2 # 使用者344197989595
正常現象。
這個應該沒問題,這種現象與產品的生產加工過程中沒有經過脫膠等工藝處理有關係,只是透過傳統的物理沉澱分離,這樣的好處是可以保持花生的本來味道,也因此,油中會含有少量的磷脂和膠質,而磷脂和膠質在儲存過程中會出現絮狀析出、沉澱。這屬於正常的現象。
-
3 # 肥蛋蛋肥
花生油有沉澱正常。花生油屬於原油,也就是說只是經過初步的榨油過濾處理,然後沉澱裝瓶,上層的油比較清澈,而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物,或者出現白色的絮狀物,這都是屬於正常現象。
2、花生油出現沉澱的原因
過濾不完全
花生油經過榨油之後會有過濾過程,這個過程中若是過濾不徹底,油脂中存在很多的花生殘渣,這種沉澱物不會影響油脂的質量。
溫度太低
花生油的成分不單一,含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂,其凝固點不是穩定的一個數值,在溫度較低是會有部分油脂先凝固,出現白色的沉澱或絮狀物,這種變化也不會影響油脂的質量。
氧化變質沉澱
油脂氧化變質也會產生沉澱,俗稱油腳,為黑色沉澱物質,這種變化的油脂不建議食用,油脂的化學成分發生了改變,甚至產生了一些毒素,對身體有一定危害。
3、花生油有沉澱還能吃嗎
花生油若是屬於正常的過濾不徹底,出現的花生仁殘渣沉澱,或者是溫度太低引起的絮狀物,這兩種情況是能食用的,但若是氧化產生的黑色沉澱物則不能食用,油脂成分發生改變,食用對健康不宜。
胡姬花花生冬天溫度低會出現絮狀固態,這是正常,溫度高了以後會自動融化,不影響食用,請放心購買