醋溜嘎巴

配料：嘎巴

操作：嘎巴切一寸左右的粗條 蔥姜熗鍋放醋 加糖 點老抽調色 勾芡放嘎巴翻勺 放蒜沫 出鍋

也可用番茄醬調色還好看 糖醋比例1：1如果用好醋就多放點糖

糖醋格喳

格喳是我們唐山的特產，適合炒炸。我最喜歡的是糖醋格喳，脆脆的甜甜的，還有一絲酸味

食材

主料格喳一張 輔料糖四勺醋適量水適量

步驟

糖醋格喳的做法步驟1.格喳切小塊的，鍋中燒油

糖醋格喳的做法步驟2.中小火扎制金黃瀝油

糖醋格喳的做法步驟3.鍋中放入醋和糖熬製濃稠

糖醋格喳的做法步驟4.倒入炸好的格喳翻炒均勻即可

配料：嘎巴操作：嘎巴切一寸左右的粗條 蔥姜熗鍋放醋 加糖 點老抽調色 勾芡放嘎巴翻勺 放蒜沫 出鍋也可用番茄醬調色還好看 糖醋比例1：1如果用好醋就多放點糖

粉嘎巴用刀切成小方塊。

02

鍋中加油適量，8分熱時加入粉嘎巴，翻炒，煎炸使其變成金黃，起鍋備用。

03

鍋中加油，8分熱時加蔥薑蒜末，老抽爆炒，然後加適量水，再加入冰糖（或者白砂糖）和米醋，熬製其變成粘稠狀。

04

然後我們加入煎炸好的粉嘎巴，翻炒，再蓋上鍋蓋燜2分鐘，炸糖醋粉嘎巴就ok了。