1：黑粗糧餅乾是純手工製作的，我準備食材，我用了三種麵粉，玉米麵、全麥面和低筋面，堅果用了南瓜籽，果乾用了葡萄乾，這些都可以根據自己喜好來替換。泡打粉用無鋁泡打粉。

2、雞蛋打散，倒入食用油和木糖醇充分攪打均勻。

3、三種麵粉混合，倒入無鋁泡打粉和小蘇打拌勻。

4、南瓜籽和葡萄乾一起倒入料理機打碎，也可以用刀切碎。

5、將混合好的粉類倒入蛋液中，倒入堅果碎，倒入黑芝麻一起拌勻。

6、不用使勁揉，能夠抱團就可以了。

7、揉好的麵糰放在保鮮膜上面，再蓋上一層，用擀麵杖擀成0.5釐米厚的面片。

8、再切成小塊放入烤盤。烤的過程中餅乾還會膨脹，所以放的時候留些間隙

9、烤箱預熱175℃，放入烤箱中層，烤20分鐘。注意留意上色情況，不想上色太深的話可以在餅乾上面蓋上一層錫紙。

10：烤好的餅乾放涼之後就會酥脆，如果不酥脆或者中間軟的，那麼還得繼續烤幾分鐘。放涼後的餅乾用保鮮袋裝起來，以免吸收空氣中的水分會變軟。

玉米粗糧餅乾玉米粉160g高筋麵粉40g白砂糖30g(可根據喜好自行增減)實用油30g雞蛋70g1、準備一個容器將糖、雞蛋、油一次放入並攪拌均勻2、加入玉米粉、高筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻（跟平時和麵一樣）3、揉成麵糰，用保鮮膜包好放到冰箱保鮮層，靜置20分鐘4、用擀麵杖擀成餅(0.5cm厚)。喜歡什麼形狀用什麼模具壓花。5、烤箱上下管190度預熱，5分鐘，然後放入餅皮烤2分鐘6、拿出餅乾放涼。