羊肉蓮藕餃子做法：

材料：蓮藕、羊肉、蔥、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、鹽

1、蓮藕洗淨削去皮，切片後用水洗去多餘的澱粉，用乾淨的紗布吸掉水分再切碎，以免包的時候出水太多不好包。

2、把羊肉剁成羊肉泥，蔥姜切成末，花椒、八角粒用開水泡上備用。

3、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、鹽拌勻，花椒八角水分三到四次打入餡中。

4、放蔥薑末到羊肉泥。鍋裡好熱油放幾粒花椒爆香，冷卻後加到入羊肉泥內，放花椒油增香去腥味。

5、切好的蓮藕倒進羊肉泥中，帶一次性手套攪拌均勻。餃子餡就拌好了。

6、用筷子夾取適量肉餡，放入餃子皮裡包成餃子。

7、水開後煮餃子，煮餃子的水要多一些。可以在水裡放少許鹽，煮出的餃子不太粘。餃子煮熟就可以吃了。

不宜與羊肉一起食用的，有：西瓜、板栗、竹筍。不宜與蝦一起食用的，主要是富含維生素C的水果。綜上蝦仁和羊肉是可以一起做餡的。