毒棗和紅棗有以下三種區別:

首先，毒棗是指有毒的棗子，而紅棗是指外表紅色的棗；其次，毒棗屬於不可食用物品，是不可以吃的，而紅棗屬於可食用物品，是可以吃的，並且紅棗還具有補血美容養顏的功效；最後，毒棗一般是被破壞新增或者沾染到了有毒物質而成的一種棗，而紅棗是大自然生長的一種果實。

現在這個時間市場上的鮮紅棗可以說都是假冒偽劣的毒紅棗，因為從季節上來看，紅棗的成熟季節是九月份，假的鮮紅棗都人為新增甜蜜素和冰糖水泡過的，假鮮紅棗口味很差吃起來不清脆，甜味也有些怪，現在的只能是保苗助長用藥物催收的。

乾紅棗，好的就是那種顏色鮮紅，果粒飽滿的，掰開裡面還可看見棗絲，有天然的濃香，發黴變質的看起來有些發暗，果粒熬癟，掰開裡面有黑色黴點，沒甜味，這樣的棗大都是大風颳掉的半成熟青棗，經過收集崔徵的。總之買紅棗別貪便宜就行，一份價格一分貨，便宜的搞不好一口下去就會有半天蟲子的事情發生

焦棗並不是被烤黑產生的焦灰成分 如果是烤焦烤黑了 最好不要吃 不利於腸胃消化 烤黑的食物容易致癌 所謂的焦棗是將鮮棗烘乾 其營養成分並沒有流失 烤焦的紅棗有意入益氣補血的效果 。