醬炒油菜原料：油菜、豆拌醬、蔥、姜、油、鹽、辣椒、雞精、十三香。做法步驟：

第1步、油菜洗淨。

第2步、鍋內綽一下。

第3步、綽好的油菜。

第5步、豆拌醬。

第6步、蔥姜切好。

第7步、炒鍋加熱加油放蔥姜爆香，再加一匙豆拌醬炒出香味。

第8步、把油菜放鍋內加所備調料翻炒均勻。

第9步、成品

1、花生和黃豆清洗乾淨後，用清水浸泡一夜至泡發，香菜清洗乾淨撈出瀝乾水，姜洗淨切大片，蔥去皮切段，蘿蔔切片，白菜只留幫子備用;

2、電飯鍋裡放入花生和適量水，放入薑片和八角慢慢燉煮，20分鐘後當花生煮熟再放入黃豆煮10分鐘，並放入一小勺鹽;

3、放入切片的蘿蔔和白菜幫，再放入適量蔥段煮10分鐘;

4、最後放入香菜，加入適量的醬油，想讓顏色深點的加點老抽，蓋上鍋蓋煮15分鐘後斷電，不要著急掀鍋，再燜20分鐘，20分鐘後開鍋加少許味精調味

主料：油菜100克、扇貝40克。

配料：生薑絲、色拉油、肉湯、酒1匙、鹽、香油。

做法：

1、油菜切掉葉部。

2、將莖部豎石切成2至4段，用水洗淨。

3、扇貝片成3至4片。炒鍋加熱放入色拉油，加入生薑絲炒，炒出香味後加入油菜。

4、攪拌，全部炒過色拉油後加入肉湯。油菜莖炒軟後，加入扇貝稍微炒一下。

5、加入鹽、酒調味。加入香油混合，關火出鍋。

首先把雞蛋炒熟，把油菜洗淨切成好。鍋裡髮油一勺大醬，然後把雞蛋，切好的油菜，放鍋裡炒熟，放蔥薑蒜