1、稀奶油和淡奶油是一樣的，淡奶油是稀奶油的另一種叫法，或者也叫淡忌廉。是牛奶製作奶油的中間產品，在烘焙常用於調製餡料。下面是官方定義：

2、稀奶油的特點：

稀奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以很多人稱之為淡奶油。

3、稀奶油的用途：

稀奶油打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。

4、其它相關知識：

稀奶油是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。

忌廉：忌廉比奶油清淡爽口一些，因為它是用新鮮白色的牛奶製成液體，乳脂含量比牛奶高奶油：口感自然香濃，它是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品慕斯：是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，口感似奶凍