如果使用咖啡來拌土的情況下，需要把它變成有機肥料，才能使用。如果直接使用的，不能直接鋪到泥土表面，也不能跟土混合使用，因為咖啡會分解發酵的過程中產生的熱量，會容易燒傷了植物的根系。沒有發酵過的咖啡，容易滋生細菌，容易吸引小黑蟲，所以建議不能使用沒有發酵過的咖啡。如果想發酵咖啡渣，準備好一個塑膠袋，把土與咖啡渣混合拌均勻，放到塑膠袋裡面去，加入自來水，以溼潤土壤，不要太多水，土溼潤即可，密封起來。放到有溫度，但不能太陽暴曬的地方發酵腐熟，需要2個月左右時間即可，冬天的情況下就需要3到4個月。

咖啡水可以澆花，但要注意方法，不可直接澆灌，否則容易招來蟲害，也可能會腐蝕植株。喝盛的咖啡和咖啡渣應裝在袋子裡面，黑色袋子就行。加入適量清水進行發酵處理，放在我溫暖的地方，大概兩三個月可發酵成有機肥，就可要從來養花了

咖啡渣是一種很好的肥料。特點是沒經過發酵的咖啡渣灑在土面，也不會燒根。它在土的表面逐漸發酵，養分隨著灌溉流入土中。在這個過程沒有什麼異味。使用的時間長了會發現盆土越來越疏鬆肥沃。透氣保水效能大大改善。我用咖啡渣做肥料已經很多年了，主要用在一些南方的喜酸花卉上。發現的問題是堆積在土面的咖啡渣，會在一段時間內結殼。澆水前先得把這層殼劃破。一般得重複2-3次。以後就沒事了。為了避免麻煩，後來我就把咖啡渣放在塑膠袋中發酵1-2周後再放進花盆。

用過期咖啡做肥料可以是可以，不過要先漚制並稀釋，否則會在會盆裡發黴，造成爛根。

咖啡伴侶是油脂性物質，會阻礙根系呼吸，更容易造成爛根。漚制有機肥的辦法是：找一隻空桶，將過期咖啡、咖啡伴侶、茶葉渣、菜根、剩飯（剩菜不能用，含有油鹽的不能用）等等，放入空桶，加少量水，密封。放在角落裡發酵半年左右，等裡面的東西全部腐爛完了，就漚制好了。用水稀釋至千分之五左右，才可以澆花。