糧食保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些。散裝沒有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的糧食，保質期會比含水量少的短。存放季節對糧食的保質期也有影響，散裝的尤其會受環境氣溫、溼度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。

糧食包括小麥、水稻、玉米等，儲藏的時間不同。

稻穀南方可以放2年，北方存3年；大米則一般不過夏，即春天加出來的白米，如不保管好則到夏天就容易生蟲子。

梁創儲糧可以儲存兩年到三年，一般情況下，糧倉的通風。條件都非常的好，他兩是而且防住能力也非常的好。所以儲存的時間長一些。

儲存時間關鍵看糧食的水分、溫度以及周圍氣體成分。水分幹（13%以下）的糧食，在常溫（20度以下）下，小米、大米可以放置6個月。水分低於12%，能存放2年以上。水分16以上的糧食，常溫下只能存1-2天。溫度在-10度以下，任何糧食都能長期（一年以上）儲存。稻穀南方可以放2年，北方存3年；大米則一般不過夏，即春天加出來的白米，如不保管好則到夏天就容易生蟲子。

粟米的儲存時間長，它的保質期能夠達到九年的時間，但大米就只有五年，由此可見，粟米其實天生就是作為軍糧出現的，而且如果將粟米好好的貯藏起來，那麼它的保質期能夠延長一段時間，在隋朝滅亡之後的20年，長安城之中貯藏的粟米仍然可以食用。

稻穀、高粱等儲存時間最長，不易變質，能儲存5-10年或以上。糧食的儲存時間受本身的水分和環境溫度影響，以及本身的籽粒結構影響，只要不是經過加工以及缺氧的糧食，就可以儲存更長的時間。

只要不是經過加工的糧食，稻穀，高粱等儲存時間最長，不易變質，糧油正常儲存年限一般為小麥5年，稻穀和玉米3年，食用油脂和豆類2年。

稻穀具有完整的外殼，能緩和稻米吸溼，對蟲黴有一定的抵抗力，所以在保管過程中，稻穀有較高的儲藏穩定性。在正常儲藏條件下，稻穀的生活力，第一年很強，呼吸旺盛，一年以後，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩定性相應增高。故存放一年以後，稻穀儲藏性即比較穩定。稻穀的品質變化因倉儲條件而不同。常溫儲存的平均溫度控制在20℃左右，低溫儲存的平均溫度則在10℃左右，所儲存稻穀的品質在同樣的時間內差別很大，只要控制好溫度，質量問題不大