扇貝裙邊是什麼

扇貝的裙邊又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。

01

扇貝裙邊能吃嗎

扇貝的裙邊是可以吃的。

扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊單獨取出食用。

02

扇貝裙邊有什麼功效作用

試驗研究表明扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用；扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用；目前的動物試驗已經表明扇貝裙邊不會升高血脂，有望成為降血脂的保健食品；扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發展潛力。

扇貝裙邊是去了扇貝丁和去了扇貝肉，去了內臟，留下的扇貝邊的肉就是扇貝裙邊。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

題主所說的是扇貝的裙邊，俗稱扇貝邊，扇貝邊鈣、鋅及多糖等含量非常高，是營養較高的食材。

扇貝邊可涼拌、炒菜，下面介紹一下韭菜炒扇貝邊的做法：

用料：扇貝邊、韭菜、姜、蔥、乾紅辣椒或小米椒、料酒、味極鮮醬油、蠔油、鹽、食用油。

一、扇貝邊洗淨，切段。

二、鍋中加水，兩三片姜，小許料酒，燒開後將扇貝邊下鍋焯水，五秒左右撈出過涼，控水備用。

三、韭菜擇好，洗淨切寸段。

四、準備好蔥花，乾紅辣椒段。

五、熱鍋涼油，油熱後蔥花、乾紅辣椒爆鍋，韭菜段下鍋翻炒，韭菜變色後，加入焯好水的扇貝邊，一勺味極鮮醬油，適量蠔油及小許鹽翻炒均勻即可。

扇貝裙邊是什麼扇貝的裙邊又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。01扇貝裙邊能吃嗎扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊單獨取出食用。02扇貝裙邊有什麼功效作用試驗研究表明扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用；扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用；目前的動物試驗已經表明扇貝裙邊不會升高血脂，有望成為降血脂的保健食品；扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發展潛力。