消費者更認可黃心大白菜。黃心大白菜口感好於白心的。

黃心大白菜特別好吃，因為這種菜的口感是比較清甜的或者熬白菜來吃都是比較好吃的在東北，大多數都吃黃心白菜但是在北方來說，很少看見黃心白菜在北方很少看見黃心白菜，一般都是白心的白菜抗病旱耐儲存普通大白菜是北方都能種植的黃色大白菜適合做泡菜吃，普通的大白菜不適合做泡菜

圓白菜，黃色的，這種白菜，杆短而粗，葉子多，而且發黃，就和娃娃菜一樣顏色，由於白菜葉部分很大幫很小，形狀像些小傘狀，掂量起來也是很重的，這樣的白菜含有的水分也很大，味道甘甜，炒出來有著淡淡的甜味，吃起來脆脆的，很適合爆炒吃，一般做餡包餃子和包子，這種白菜特別合適，味道鮮美更好吃，汁多，可以肉餡不用打水了，直接用白菜汁就行，包出來的餃子也是汁多餡嫩鮮美無比。

黃心白菜yechang葉柄較薄，口感十分清香，適合專門做南韓泡菜用的。白心的白菜主要是用來當蔬菜吃的。他們的用途不一樣。