1、蘿蔔適量，小米椒適量，野山椒適量，白糖適量。

2、將蘿蔔去皮。小米椒和野山椒備好。

3、將蘿蔔切成條。將小米椒切成段。

4、將蘿蔔條放入碗中，放入適量的小米椒還有適量的野山椒，適量的白糖。

5、攪拌均勻。醃製。用保鮮膜封上。

6、將醃製的蘿蔔條放入冰箱冷藏一個晚上。

7、酸辣好吃，開胃下飯的蘿蔔泡菜美食就做好了。

用料

白蘿蔔

 2根胡蘿蔔 1根小米椒 6個泡椒 1袋姜 數片白醋 1小碗白糖 2大勺鹽 3大勺

蘿蔔泡菜~酸辣爽口的做法步驟

步驟 1

將白蘿蔔胡蘿蔔洗淨削皮，切1cm的條狀或塊狀都可以，加入3大勺鹽攪拌均勻，醃三四個小時，姜和小米椒切好備用

步驟 2

經過幾個小時的醃製，蘿蔔已經出了很多水，把水倒掉，再用清水漂洗幾遍，嘗一下不鹹就行了！控幹水分，加入姜和小米椒，一大勺白糖，一小碗白醋攪拌均勻

步驟 3

加入一包泡椒，連同泡椒的湯一起倒進去攪勻（泡椒是在超市買的袋裝的）

步驟 4

我買的是這種500g袋裝的泡椒，超市都有賣的

步驟 5

酸辣可口，清爽開胃的蘿蔔泡菜就做好了，放入玻璃器皿中，放冰箱冷藏，第二天就可以開吃。

主料

白蘿蔔1個

 胡蘿蔔半個

輔料

胡蘿蔔半個

 韓式辣椒醬2飯勺

萊陽梨半個

 芝麻醬1飯勺

姜1小塊

 白糖2飯勺

蒜瓣7瓣 

鹽適量

步驟

1白蘿蔔洗淨，去掉蘿蔔皮上疤痕，勿要去皮

2切成指頭粗細的蘿蔔條；半個胡蘿蔔同樣切成條；一個胡蘿蔔分二半，一半醃製，一半做醬料

3在蘿蔔條上撒適量的鹽，用手翻拌均勻，醃製一至二個小時；一邊醃一邊嘗，一個白蘿蔔大約放了5至6克鹽

4醃至蘿蔔出水，倒掉水分

5一個萊陽梨去皮留一半，另一半用在煮的銀耳湯中；胡蘿蔔、蒜、姜、梨均切成丁

6把切好的輔料放入攪拌杯中，放入二飯勺的糖，

7一飯勺的芝麻醬

8二飯勺的韓式辣椒醬

9用手持攪拌棒打成細細的泥

10控掉水分的白蘿蔔裝在保鮮袋裡，把醬料倒進去

11用手隔著袋子揉搓幾下，醬料與蘿蔔混勻即可，紮緊袋口放入冰箱冷藏，一天以後即可食用

白蘿蔔泡菜的製作方法，在我三坑就是白蘿蔔買回來後，用清水洗乾淨，再用刀切成大的條狀，然後曬乾水份用多點擦，直至有水出，就用籮筐裝好，上面放些幹禾草，再在上面用石頭壓出裡面的水，(因為蘿蔔水分比較大)這樣反覆兩三天，曬乾後放瓦缸收靠藏十多天，拿出來就變成香噴噴的蘿蔔仔了。