血壓高是臨床上很常見的問題，很多原因都會引起血壓高的情況出現，針對這類情況飲食調理也很重要，醋泡花生米很多人都吃過，除了用於飲食調理，醋泡花生還有其他的作用。那麼醋泡花生米可以降血壓嗎？下邊就為大家詳細介紹。

食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病有好處。

醋是人們常用的調味品，其藥用價值也非常高。據有關醫學載：醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。近代醫學發現醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、乾咳及延緩衰老有特殊作用。

而作為花生的絕配——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

製作方法如下：

原料：花生50克，糙米醋半瓶

製作方法：

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。+B5

食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

雖然醋泡花生米降血壓是有一定效果的，但是高血壓患者降血壓不能完全依靠醋泡花生這一種食療，建議最好同時服用降壓藥物。此外，整體的膳食結構健康合理也是非常重要的。高血壓患者多吃蔬菜、水果、豆類、堅果，建議喝低脂奶，少吃高脂肪食物，控制好體重指數，這些措施對控制血壓和預防心臟病都非常有好處。

以上就是醋泡花生是否可以降血壓的介紹，從營養學的方面來看，醋泡花生對於降血壓有一定的功效，但是切記不可單純依靠此方法進行降血壓，應該在醫生的指導下科學降血壓。

指導專家：吳輝，教授，主任醫師，廣州中醫藥大學第一附屬醫院心血管內科。

專長：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫結合防治；擅長冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。

可以，用9度米醋泡生花生一週，每天早上吃十粒左右和早餐同食可降低血壓，防血壓高動脈硬化，降低膽固醇都有好處，我吃三個月了現在不吃降血藥血壓也不高，以前高145低95一天吃一次藥現在沒吃藥，你可以吃一吃看效果，不影響吃藥。

因為是用來涼拌蔬菜和做蔬菜沙拉的，熱量較低適合減肥人士食用。

油醋汁吃起來之所以難吃，是她已經把油和醋調回合在一起，然後加上了調料，說實話，大多數人都不習慣這樣子的口味，而是喜歡先把醋拌到食物裡，再加上油，這樣子才夠接地氣，所以調好的油，醋汁並不受歡迎，包括油，醬汁也不受歡迎和人們的調配習慣有出入