寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。

關於寒食節起源於介子推在介休綿山被焚的記載，最早見於西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，後陸續載於《後漢書·郡國志·太原郡》、《後漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經注·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時廣記》等典籍。

寒食節的意義介紹：

寒食節又名禁菸節、熟食節、冷節，是中國中國古代的重要節日之一。冬至後數一百零五日即為寒食節，過節時禁止燃火，人們只能吃先前備好已冷卻的熟食，寒食節由此得名。

相傳，寒食節是紀念晉文公的賢臣介子推而出現的。春秋時期，晉文公重耳在列國顛沛流離十九年方登基即位。流亡期間，介子推始終護駕跟隨，鞠躬盡瘁。晉文公歸國後欲重賞介子推，不料，不圖名利的介子推卻躲入綿山不肯受賞。

追悔莫及的晉文公為了緬懷這位賢臣，便把介子推燒死的那一天定為寒食節，並下令寒食節期間任何人均不準生火。從此，寒食節便流傳下來。

春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；重耳勵精圖治，成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山，最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思。

“晉文公在流亡期間，介子推曾割股為他充飢，晉文公歸國為君後，分封賞時卻忘記介於推。介子推不願爭寵，攜老母隱居於綿山，後來晉文公到綿山恭請介子推。介子推不願為官，文公手下放火焚山，結果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義上，於是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。