熗菜花

材料：

白菜花半個、花椒數粒、乾紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。

做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗淨；

2、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分；

3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；

4、再放入乾紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。

三鮮菜花

材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。

調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。

做法：

1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。

2、鍋內坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。

3、菜花洗淨，切小朵；木耳泡發後洗淨；西紅柿切塊；香菜切小斷。

4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。

5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。

番茄菜花

原料：

菜花1顆（500克），番茄1個（或者小番茄15個），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。

做法：

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗乾淨。番茄洗淨，切成小丁。

2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。

4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。

5、調入番茄醬翻炒幾下，然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可。

咖哩菜花

原料：

1、菜花半斤，掰塊。

2、咖哩粉一匙。

3、幹辣椒四個，切段。

4、老薑一小塊，切末。

5、鹽、味精適量。

做法：

1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至斷生。

2、撈出瀝乾水份。

3、裝盤後放鹽、味精拌勻。

4、鍋中放油燒至六成熱，下幹辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖哩粉略炒。

5、加一湯匙水，燒沸後剷出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成。

菜花咖哩蝦

≮美食原料≯

菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

豬肝炒菜花

食材：菜花300克、豬肝150克、青椒1個、蒜苗5克。

調料：姜、油、鹽、料酒、老抽適量。

做法：

1．豬肝洗淨、切薄片；菜花洗淨，掰成小朵；青椒、姜切絲；蒜苗切段。

2．菜花用開水焯1分鐘後，用冷水浸涼，以保持其爽脆的口感。

3．起鍋熱油，放入薑絲爆香，下豬肝翻炒，倒入適量料酒、老抽，至八成熟時盛出。

4．重新熱油，放入青椒、蒜苗翻炒出香味後，放入菜花繼續煸炒，最後倒入豬肝，熟透後加鹽拌勻，即可出鍋。

300g，花菜多少卡，一般情況300g花菜 在一百卡以內吧

300克花菜大概有30卡的熱量

菜花熱量一般是在每100克24大卡左右，通常菜花含有的熱量是比較低的，

花菜是一種生活中很常見的一種蔬菜，也叫做菜花。每100克花菜中只含有24大卡左右的熱量，是一種低熱量的營養食品。綜上所述，300克的花菜熱量是72大卡左右。熱量非常非常非常的低，可以放心食用，不用擔心會長胖噠，綠色營養又健康，多食用。