毛蛤是濾食性生物，吃沙和其生長環境有關係。毛蛤屬軟體動物門，瓣鰓綱,蚶目,蚶科,毛蚶屬，主要分佈於中國、北韓和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。維生素B12含量較高的食用貝類。和蛤蜊一樣，生長在泥沙裡。表層有絨毛附著泥汙，沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美，但肉質緊韌，而且有的個頭能長到很大，營養豐富。南韓人稱為：赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食，但不推薦華人，還是煮熟為好。

另外因其肉緊韌，北方人喜歡用其拌冷盤和剁餡包餃子，很好吃。

清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。然後洗乾淨殼上的贓物

1.膽結石有哪些型別？

膽固醇結石：一般比較堅硬、光滑，大多是圓形或橢圓形，結石內膽固醇含量可達98％；

膽色素結石：形狀多樣，質地軟而且容易碎，主要由膽色素、鈣鹽、細菌等組成，結石數量較多，多發生在膽管內；

混合性結石：由上述兩種物質組成，是中國最常見的結石型別；

2.膽結石有幾種型別？

按照部位分主要有三種，即膽囊結石、膽總管結石、肝內膽管結石；

3.膽結石吃什麼能化掉？

尚無特效藥物，目前熊去氧膽酸對膽固醇結石有一定的效果，在明確結石性質的時候，可服用；

4.膽結石有哪些治療方式？

手術治療：手術適應症包括結石直徑＞3cm；膽囊先天異常；膽囊壁增厚＞0.3cm；兒童膽囊結石；膽石數量多；膽囊壁鈣化或瓷性膽囊；伴有膽囊息肉＞1cm；

聲波碎石：主要適用於結石大小0.5～2cm且膽囊收縮功能正常的患者，但是併發急性膽管炎、凝血功能障礙、長期服用抗凝藥物、懷孕婦女是禁忌的；

5.生活中如何預防膽結石？按時吃飯：特別是早餐，因為不吃飯時膽汁在膽囊內濃縮，容易形成結晶，再次吃飯時可誘發結石；適當運動：運動可增強膽囊肌肉的收縮功能，有利於膽汁的正常排洩，可預防膽結石；保持合適體重：肥胖者容易出現脂質代謝異常，增加膽結石的發病率；清淡飲食：據調查高糖、高脂飲食可增加膽結石的風險，主要是因為高糖、高脂飲食可造成膽汁膽固醇和膽汁酸的比例失調，容易增加膽結石的發生；適當增加飲水量：足夠的飲水能促進新陳代謝，有利於人體的正常運轉可降低結石的發病率；避免熬夜：熬夜可引起內分泌異常，造成體內血脂、血糖的波動，增加膽結石的風險；增加蔬菜水果的攝入：蔬菜水果中的膳食纖維可抑制人體對糖類、脂肪的吸收，有利於血糖、血脂的穩定，從而降低膽結石的發生；保持良好的心態：好的心態，有利於膽囊正常功能的維持，降低膽結石的風險。最後小結：目前溶解膽結石尚無特效藥，主要還是透過手術、超聲波碎石治療，另外注意去除不良生活習慣。以上是我對該問題的解答，若覺得寫的還可以，就賞個讚唄……

膽道系統結石包括肝內膽管結石，肝外膽管結石，膽囊結石。其中膽囊結石的發病率最高。

膽汁的分泌和排洩是這樣的一個過程，肝臟細胞分泌膽汁，透過各級的肝內膽管，排入左右肝管，然後進入肝總管，最後透過膽囊管進入膽囊，膽汁在膽囊裡面被濃縮，當我們進食之後，膽囊會收縮，釋放膽汁，透過膽囊管進入到膽總管，最後排入十二指腸。

膽道系統的任何一個部位，都可以出現結石，肝內和膽囊內的結石，一般是原發的。而膽總管內的結石，一般是膽囊或者肝內的結石，掉到膽總管裡面去的。

膽結石可以引起急慢性膽囊炎，膽管炎，膽管結石，膽源性胰腺炎，甚至膽囊癌，膽管癌等多種疾病，所以，大家都迫切的想要知道，怎麼樣可以去掉結石。

去掉結石最好的辦法是做手術，將膽囊切除，膽囊裡面的結石也就一起切除了，腹腔鏡膽囊切除術是治療膽囊結石最好的辦法。很多朋友想問，不做手術可不可以，有沒有不做手術的辦法。

有的，確實有不做手術，祛除結石的手段，但是，應用非常有限，只適用於極少部分患者。

從成分上來說，膽結石可以分為三類：

（1）膽固醇結石

80%的膽囊結石屬於膽固醇結石，與膽固醇代謝紊亂有關，膽汁中膽固醇含量升高，膽固醇過飽和，析出形成膽固醇結石。膽固醇結石呈現為灰黃色或者黃色，質地較硬，表面光滑。膽固醇結石又可以分為純膽固醇結石和混合性結石，混合性結石裡面含有膽固醇，膽紅素，鈣鹽等多種成分。

（2）膽色素結石

膽色素結石又可以分為膽色素鈣結石和黑色素石。膽色素鈣結石又稱為棕色結石，主要成分為膽色素，鈣金屬離子，還有脂肪酸，膽汁酸等等，棕色素結石與膽道系統細菌感染和寄生蟲侵入有關。

黑色素結石不含細菌，質地較硬，由不溶性的膽色素鈣組成，黑色素結石主要由溶血導致，黑色素結石几乎全部位於膽囊，常見於溶血性貧血，肝硬化，心臟瓣膜置換術後的患者。

（3）其他

其他罕見的結石，例如碳酸鈣，磷酸鈣為主要成分的結石，十分罕見。

膽結石的藥物治療

膽結石的藥物治療適用於以下的人群：

（1）膽固醇結石的患者；

（2）小結石（直徑小於1釐米）；

（3）膽囊功能正常，膽囊濃縮功能和運動功能較好，膽囊濃縮功能正常，可以將膽汁酸濃縮，從而溶解膽固醇，可以透過口服膽囊造影確定；

（4）結石中的鈣化程度低，膽固醇濃度高，可以行CT掃描檢查，放射性不顯影，低CT密度。

（5）患者症狀輕微。

選擇何種藥物：

最常用的藥物為熊去氧膽酸，熊去氧膽酸可以抑制膽固醇在腸道內重吸收，降低膽固醇向膽汁中的分泌，增加膽道中膽汁酸濃度，從而降低膽汁中膽固醇的飽和度。而且，膽汁酸還可以還可以改善膽囊肌肉的收縮力並減少膽囊壁炎症。

效果如何：

熊去氧膽酸需要長期口服才能發揮作用，膽結石平均直徑，每個月僅能減少1毫米，至少需要口服半年至兩年這麼長的時間，如果嚴格按照上面我們講的入選標準，結石的溶解率在50%至60%之間。

總而言之，吃藥溶解膽結石，只適用於極少部分的膽囊功能正常的膽固醇結石患者。而且，有效率並不高，需要長期口服藥物，經常複查。如果你有這方面的需求，一定要諮詢專業的醫生，獲得最佳的治療方法和效果。

膽結石是存在於我們的膽囊和膽管中的結石，而膽囊的作用是儲存膽汁的作用，在我們腸道需要膽汁分解食物的時候，往往腸道分泌，根本就沒有給膽結石和我們的食物有接觸的機會，又談何吃什麼東西可以化掉膽結石呢？ 因此，碰到得了膽結石，一定要積極治療，因為膽結石長期摩擦我們的膽囊誘發炎症反覆發作，是有可能發生癌變的，所以切勿相信有什麼食物可以化掉膽結石，就連藥物都還沒有可以直接作用到膽囊位置的。

近年來，隨著經濟的發展及人們生活水平的提高，飲食成分和飲食習慣發生了很大的改變，膽結石在中國的發病率也隨之上升，約佔10％以上，特別是三十歲以上的女性尤為多見。有人問，吃什麼食物可以化掉膽結石？

什麼是膽結石？

膽結石是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病，按發病部位分為膽囊結石和膽管結石。膽結石治療方法有很多，目前膽結石治療主要有兩種方法，一種是手術。另一種是非手術療法，即中西醫對症治療、中西藥物治療等。

吃什麼食物可以化掉膽結石？

非常明確地告訴結果：不可能。雖然膽結石的形成跟不良的生活習慣有很大關係，比如高脂肪飲食等，但是想依靠某種或某些飲食來化掉是不可能的。再說，膽結石堅硬無比，而且接觸不到攝入人體的食物，所以靠飲食來化掉膽結石無異於天方夜譚。當然注意飲食，對膽結石的治療還是很有必要的。一般來說，膽結石患者在飲食方面應做到以下“五忌”：

（1）忌吃含高膽固醇食物，如動物心、腦、腸、肝以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

（2）忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸的食品等。

（3）忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會促使膽汁大理分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。

（4）忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉等。

（5）忌菸酒及咖啡等，這些刺激性食物能使胃酸過多膽囊劇烈收縮而導致膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

如果發現自己患了膽結石，應該怎麼做？

最正確的辦法是及時去正規醫院就診，接受醫生指導，選擇適當的治療方法。在飲食上要以澱粉類、糖類和蛋白類食物為主，儘量少吃含膽固醇高的食物、避免油膩以及刺激性食物；若患者在家中休息或治療，應注意身體的特殊變化，如出現面板鞏膜變黃，與以往不同的劇烈腹痛、發熱寒顫等，應及時去正規醫院就診，以免耽誤治療。

膽結石的形成和飲食結構有著密切的關係，也就是說，飲食不當會促進膽結石的形成，可惜的是，該過程難以逆轉，即使調整了飲食，已經形成的結石也不會因此而消失，說到這，也就明確了上述題目的答案——膽結石並不會因為食用某些食物而化掉。

膽結石是一個統稱，它其實包括了膽管結石和膽囊結石兩種，具體化分的話，膽管結石還可以分為肝內膽管結石和肝外膽管結石，但無論哪種膽結石，都無法和食物直接接觸，更別提讓結石化掉了，更何況，膽結石和真正的石頭沒什麼兩樣，如此堅硬的狀態還能被某種"食物"融化掉，那這種"食物"怕也不是咱們這些肉體凡胎能吃的。

所以，不要指望透過吃吃喝喝就能治療膽結石，這基本上沒啥可能性，至少現階段還不行，不過，考慮到膽結石的形成條件，如果能給予一定的生活幹預，無論是針對健康人還是膽結石患者，都是有好處的，如下：

1、減少膽固醇和脂肪性食品的攝入，比如動物內臟、肥肉、巧克力、魚籽、奶油等；

2、少吃刺激性食品，比如酒精製品、咖啡等；

3、多飲水、多吃蔬菜和水果，適當增加運動量；

如果能做到以上幾點，至少可以在一定程度上阻止膽結石的形成或繼續增大。

大家對膽結石並不陌生，因為現在膽結石的發病率並不低，而且城市裡邊高於農村的發病率，那什麼是膽結石呢？膽結石就是膽囊和膽管裡面有了結石。所以說按照發生病的部位來分又分為膽管結石和膽囊結石。而且有的人的結石是充滿型膽結石。

膽結石的病因形成，主要是和一個人的飲食習慣有很大的關係，為什麼城市裡面的發病率高於農村的，因為現在的生活水平條件好了，大家也注意吃的，但是很多就是吃了以後不運動不活動導致自己的血脂稠，血粘度高，長久這樣下去的話，就形成了膽結石。但是膽結石並不是說吃什麼東西就能夠把它消化掉。所以說一些不好的飲食習慣導致的病因。但是你並不是說飲食習慣改善了，那個膽結石就能夠消除，不是這樣的。有的人患有膽結石，也沒有疼痛感，所以也不去理會。如果說檢查出患有膽結石的話，也要聽從醫生的建議，不要相信什麼偏方，吃什麼東西就能夠把結石化掉。

有一點可以肯定的是，患了膽結石以後，最好是不要吃油炸的東西，或者是高脂肪的東西。因為這些都會加重自己膽囊的負擔。要注意日常的飲食，以清淡為主。

關於膽結石，陳醫生之前有回答過類似問題，主要涉及到膽結石患者切除膽囊後能活多久的問題，當時解決不少膽結石患者心中的疑慮，但其中也有不少粉絲問我，關於得了膽結石，能不能不做手術，不切除膽囊，吃什麼可以排除膽結石的辦法？

今天剛好結合這個問題，跟大家講講除了手術以外排除膽結石的方法！

首先，大家說的有一點是正確的，那就是不是所有得了膽囊結石的人都必須做手術，甚至切除膽囊。因為膽結石不是隻有一種型別，在我們醫學上主要分為以下三種不同的型別。

一種是膽固醇性結石。這種膽結石，顧名思義就是因為大家體內的膽固醇含量過高形成的膽結石；

另一種是膽色素性膽結石。這主要是我們體內的膽囊裡面膽色素代謝障礙、細菌感染引起的結石。

再一種就是混合性膽結石，就是有膽固醇結石，又有膽色素膽結石，這種跟膽固醇、膽色素、細菌感染可能都有一定的關係。

但不管是哪一種膽結石，都跟大家體內的膽固醇都有密切的聯絡，膽固醇的含量增多，膽色素代謝，都涉及到膽固醇的代謝，而每個膽結石的成份中都至少有60%是屬於膽固醇。因此，膽固醇對於膽結石的形成，是起到非常關鍵作用的！

其次，我們說膽固醇，除了一部分來源於我們人體體內的自身合成，再有就是大家從外界食物的攝入。所以，從這個角度來講，控制高膽固醇飲食是確實可以減少大家體內膽結石形成的！ 那題主說的是吃什麼可以排除膽結石？是真的嗎？這問題主要涉及到了已經形成的膽結石的治療。

目前關於膽結石的治療手段，注意，並沒有飲食排石法，透過攝入一些食物是不可能排出膽結石的，食物只起到輔助治療，預防膽結石的作用。

非得說吃什麼可以排出膽結石，那麼只有吃藥，臨床上叫做藥物溶石。這確實可以排出一部分病人的膽結石，但是它有適應症比如膽囊功能較好、膽囊沒有炎症，病人又不想手術或者有手術禁忌症等，必須在專業醫生充分評估你的病情情況下采用，不然一旦膽結石長期炎症，是有可能出現膽囊穿孔，甚至膽囊癌的！

當然，臨床上還有一部分膽結石病人它既不能手術，也不能服用藥物溶石，這時候辦法就是吃一些消炎利膽藥，再結合開始說的飲食控制，減少膽固醇攝入等方法，來控制病情發展進行保守治療！

最後，對於膽囊有嚴重炎症、膽囊功能又不好的，我們還是建議大家要選擇手術的，不要心存僥倖，不管是食物，還是藥物，在治療膽結石方面，還是有很大的侷限性的！

膽結石又叫膽石症，包括肝內膽管結石、肝外膽管結石和膽囊結石等情況，結石可合併炎症或感染。大多數膽石症患者沒有症狀，少部分可以出現膽絞痛，嚴重的患者會出現急性膽囊炎、膽管炎、胰腺炎、腸梗阻等表現。

膽結石的非手術治療

膽結石是否可以透過吃藥來化掉（應該是溶解），跟膽結石結晶的性質有關係，透過膽汁的顯微鏡檢查。可以鑑別出結石是屬於膽固醇結石還是膽紅素結石。

膽結石的治療，分為手術治療和非手術治療。非手術治療的方法，目前的定義越來越廣，包括採用膽汁酸進行口服藥物溶解治療、經皮膽囊造口術取石、經皮或者鼻區域性溶劑溶解治療和體外震波碎石治療等。

其中的區域性溶劑溶解療法治療，由於人力成本較高、價格昂貴，且需要複雜的裝置來安全遞送溶劑，現在用得越來越少。體外震波碎石也有很多醫院無法開展，已經不再受青睞。

膽結石的手術治療

目前，對於膽結石的治療，腹腔鏡膽囊切除術是最好的選擇之一。主要是因為腹腔鏡膽囊切除術費用越來越降低、恢復時間也越來越短，相對更容易根治，既往的文獻報道也證實是非常安全的。絕大多數情況下，是首選的治療方案。

膽結石的“化石”治療

對於一些身體條件太差，或者不願意做手術的患者，口服溶解治療仍然仍然有吸引力，可以作為膽囊切除術的一種替代治療辦法。

在瞭解溶解治療之前，我們首先要認識膽結石的成分是什麼，因為一些溶解膽結石的治療方法，僅限於某些特定型別的結石。

膽結石的成分

膽結石由膽固醇、膽紅素鈣和棕櫚酸鈣、蛋白質和粘蛋白的混合物等構成。根據膽結石的化學成分，可以將膽結石分為三種：膽固醇結石、黑色素結石和棕色素結石。

其中，大多數的膽固醇結石為混合成分，含有少量的鈣、棕櫚酸鹽和膽紅素鹽。在西方國家，膽固醇結石佔膽結石的75%以上；而在不發達國家，其他型別的結石佔的比例要高一些。

黑色素結石通常由溶血導致，主要的成分是膽紅素鈣；而棕色素結石與膽道系統細菌感染和寄生蟲感染有關。比如，既往農村地區的膽結石，多半屬於這兩類結石，現在人們的生活水平極高了，膽固醇結石的比例也越來越高。

膽汁酸溶解結石治療

對於膽固醇結石，採用口服藥物溶解結石的辦法有一定的效果。透過口服膽汁酸，在體內由肝臟將之分泌入膽汁，並在膽囊中濃縮，以改變膽汁中膽固醇和膽汁酸之間的相對濃度平衡，從而逆轉膽汁中的膽固醇過飽和，使膽固醇膽結石結構中的膽固醇結晶溶解。

不過，這種治療的方法，見效非常緩慢，有時可能需要數年的時間，因此，口服藥物溶解膽結石的方法不適用於症狀嚴重的急性患者。

膽汁酸溶解治療是否成功，取決於膽結石的大小和組成、膽囊管是否通暢以及膽囊的收縮和吸收功能是否正常。富含膽固醇、沒有鈣化表現，且膽紅素鹽濃度較低的小結石，最適合膽汁酸治療。

對於結石比較大的，也可先用體外碎石的辦法將結石變成小碎塊和泥沙狀，以增加與膽汁酸的接觸表面積，有助於溶解和清除結石。

熊去氧膽酸治療膽固醇結石

目前所使用的膽汁酸，主要包括鵝去氧膽酸和熊去氧膽酸，熊去氧膽酸更加常用，鵝去氧膽酸的不良反應更大一些。熊去氧膽酸能夠減少膽道中的膽固醇分泌，增加膽囊中膽汁酸濃度來降低膽汁的膽固醇飽和指數，減少腸道吸收膽固醇，增加肝臟膽汁分泌，並促進膽囊排空。

由於大多數人的膽結石為混合成分，含有不同程度的鈣鹽，所以限制了溶解膽結石療法的應用。

龍大夫的科普小結

對於要選擇口服膽汁酸來溶解膽結石的患者，最好要滿足一定的條件，比如說結石直徑小於1釐米的單純膽結石、症狀比較輕的、膽囊管通暢的、膽囊黏膜濃縮功能良好的、結石鈣化程度較低的，以及膽固醇濃度較高的結石，還要有良好的膽囊運動功能的患者才比較適合。

去掉膽結石有三個基本的思路：

一 做手術直接將其拿掉。

手術取膽結石又有兩種方式： 一是膽囊切除，二是保膽取石。 目前主流的意見都是推薦直接做膽囊切除。因為保膽取石複發率很高。

二 促膽結石直接排出。

你想象一個錢袋子，裡面裝了幾枚硬幣，你用力地捏錢袋子，硬幣也不一定會從袋口漏出來。如果裝的是米粒，可能會稍微容易一點。膽結石躺在膽囊裡的情形跟這個差不多，結石大，排出的難度大，結石如果細小，則可能性大一些。

目前並沒有特效的藥物能夠促進膽囊排石。超聲體外碎石對膽囊效果也不佳，副作用大，應用得也很少。

三 促膽結石溶解。

思路不錯，但是有以下難題：

1 溶解速度慢

如同一塊冰糖丟進水裡，既不讓加熱，也不能攪拌，等它自然溶解自然花費時間較長。

2 溶解度低

膽結石本來就是膽汁過飽和才析出結晶形成的，你不可能大幅度改變膽汁成分，否則肯定影響正常生理功能。所以想讓它重新溶解，難度必定很大。

開水壺裡的水垢，就是從自然界水裡析出的。我透過不停地加純淨水指望它重新溶解，我估計溶解膽結石的速度跟這個差不多。

3 體外能溶解結石的化學物，不一定能用在體內。

這個道理大家應該都懂，不用多說了。

4 該藥物必須能透過膽汁分泌。

藥物直接進腸道是無法到達膽囊發揮作用的。到達肝臟，還要不被肝臟分解掉，要透過膽汁排出，這樣才能到達結石的部位。這個要求也是很苛刻的。

5 膽結石的成分不同。

膽結石根據其主要成分可以分為膽固醇結石，膽色素結石，黑色素結石，混合結石（下面依次為四種結石圖片）等。其中大部分膽結石為膽固醇結石。

根據上面對溶解結石藥物的要求，目前能夠應用臨床的藥物主要是鵝去氧膽酸和熊去氧膽酸，熊去氧膽酸應用更多。但是它們只對膽固醇結石有效果。其它型別的結石沒有效果。

結論

想化掉膽結石，目前可以考慮使用的藥物唯有熊去氧膽酸。但是，其使用時間很長（一般以年計算），效果也不一定理想，只適合少部分膽囊功能正常的膽固醇結石患者嘗試，同時應注意定期複查。

膽結石是怎麼來的呢？

可以肯定的，這與長期的不良飲食方式，飲食習慣，飲食營養偏差有關。

凡事有因果，身體問題，是一個典型的多類諾骨效應，很多人都知道長期高脂飲食容易導致膽結石，這是因為大量食用高脂食物，會使我們膽汁中的膽色素、膽固醇含量變多沉積，時間一長就會形成結石。

但任何患者的飲食都不應該過於極端，長期素食的人，也會患有結石，現實有一種特殊的職業——和尚，他們是吃素的人群，但也是典型有膽結石的人群，佛教中說的““舍利子”在某種意義上，可以說是高僧死後火化剩下的膽結石。

膽結石不能吃什麼？

1.忌食辛辣刺激的調味品 如辣椒、辣椒油、胡椒麵等。

2.忌菸、酒、咖啡等 這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

3.忌吃含膽固醇較高的食物 如動物心、肝、腦、蛋黃及巧克力等。

4.忌聚會時大吃大喝，因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。

綜上所述

膽結石作為常見病嚴重危害人們的健康，良好的生活習慣能夠有效預防，有規律的生活，注意勞逸結合，經常參加體育活動，保持心情舒暢才是正確之選，但同時我們也必須清楚的認識到，沒有任何一種食物可以有效的“化開”膽結石，這種想法最好不要有，否則很可能會因為僥倖心理，耽誤最佳治療時間，得不償失。

隨著生活水平的提高，飲食習慣也會有很大的改變，而且很多人喜歡吃一些各種各樣的葉食物，尤其是一些辣的，或者喜歡吃一些油炸的東西，可是膽結石的發生都是因為不良的生活習慣而導致的。

吃什麼東西才可以化掉膽結石？

非常明確地告訴你：不可能。雖然膽結石的形成跟不良的生活習慣有很大關係，比如高脂肪飲食等，但是想依靠某種或某些飲食來化掉是不可能的。再說，膽結石堅硬無比，而且接觸不到攝入人體的食物，所以靠飲食來化掉膽結石無異於天方夜譚。當然注意飲食，對膽結石的治療還是很有必要的。

膽結石患者在飲食方面應做到以下“五忌”

(1)忌吃含高膽固醇食物，如動物心、腦、腸、肝以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。(2)忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸的食品等。

(3)忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會促使膽汁大理分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。

(4)忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉等。

(5)忌菸酒及咖啡等，這些刺激性食物能使胃酸過多膽囊劇烈收縮而導致膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

如果發現自己患了膽結石，應該怎麼做?

最正確的辦法是及時去正規醫院就診，接受醫生指導，選擇適當的治療方法，有些情況可以暫時不處理，有些可能需要藥物，嚴重些的需要手術治療。

飲食上要注意多飲水：這是最簡單有效的預防方法。任何性質的結石，多喝水都是有幫助的，主動多飲水，不要等渴了再喝，同時要注意飲水的質量，避免飲用硬水。飲水量要分佈在全天。尿量少是尿路結石形成的最主要原因之一。因此，正常人要求每日飲水2000~3000ml，使每日尿量保持2000ml以上，對預防結石的發生具有重要意義。

同時要注意膳食平衡，不要偏食。忌食油膩、辛辣、刺激的食物。菠菜、濃茶、番茄等含草酸高。要多食用含植物纖維素高的蔬菜。多吃富含維生素A的食物，維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質，有助於阻礙結石復發。在家中休息或治療，應注意身體的特殊變化，如出現面板鞏膜變黃，與以往不同的劇烈腹痛、發熱寒顫等，應及時去正規醫院就診，以免耽誤治療。

我不是醫務工作者，對於膽結石吃什麼會化掉，以個人經歷說說，或許對膽結石患者有點幫助。本人患膽結石多年，每次檢查結果是膽襄炎伴結石，當初無痛感，後聽說中醫能化石，吃了半年藥，檢查後石頭仍在膽襄裡，有時半夜出現疼痛，那種痛無法忍受，只要出現疼痛，就會出現想解大便感覺，但又解不出大便，還會出現吐的現象。在床上躺著睡也不是，翻著身睡也不行，沒辦法時就到醫院去，醫院經過打吊針後，病情很快又會緩解，與好人一樣。這病古怪，說痛就痛，說好就好。醫生建議割去膽襄，但本人還是抱著能拖就拖的態度對待，後來發病越來越頻繁，實在堅持不下去，終於勇敢地上了手術檯，把膽襄切除了。醫生說，你的膽襄已經化膿了，如果再拖下去，問題就大了。他還說，膽襄炎伴結石，容易引起癌變的可能。

從做手術起，已經過去二十年，感覺一切尚好，剛開始有點消化不良，現在適應了。

在這奉勸患有膽結石的人，千萬別相信中草藥能消石。我們還是多聽聽醫生的建議，及時治療，千萬別錯過治療的最佳時機。

膽結石是膽汁硬化，小的如一粒沙，大者說Golf球，有人只形成一個結石，有人則同時形成很多結石。膽結石的形成可能是因為膽汁中膽固醇太多，或者膽汁中膽紅素太多，或者膽囊沒有被正確地清空。

超重或者肥胖者、孕婦、糖尿病患者，服用某些降膽固醇藥物和含有雌激素藥物者比如避孕藥者，有膽結石家族史者，快速減肥者，吃高脂肪、高膽固醇、低纖維飲食者易患膽結石。

如果是從預防膽結石的角度，吃素、吃低脂肪高水果蔬菜飲食有可能預防膽結石，保持固有的就餐時間、控制體重但避免快速減肥、吃健康飲食等也有可能預防膽結石。

如果有了膽結石的話，融化膽結石只有靠吃藥。口服熊去氧膽酸可以用於膽固醇太多引起的膽結石，其效果一是取決於膽結石的大小，二是對於鈣化的膽結石無效，三是可能要連續吃幾個月或者幾年才有效。

除了藥物之外，可以先用高頻聲波碎石，然後再吃去氧膽酸，但這種方法很少用。

用經內鏡逆行性胰膽管造影術可以試著把膽結石取出來。

如果都不成的話，膽結石導致的問題又較為嚴重的話，就只能切除膽囊。

臨床查體中，經常會發現很多病人存在膽結石，他們沒有任何症狀，從來沒有腹痛，噁心、食慾差的情況，很多人會問,

“孫醫生，怎麼會出現膽結石，該怎麼處理啊？需不需要做手術？注意些什麼呢？”

在超重或者肥胖者、孕婦、糖尿病患者中經常會發現有膽結石。有些服用某些降膽固醇藥物和含有雌激素藥物者比如避孕藥者，有膽結石家族史者，快速減肥者，吃高脂肪、高膽固醇、低纖維飲食者也發現有膽結石的出現。

膽結石影像學中表現為高密度回聲，但形成原因不太相同。

膽固醇結石：膽固醇結石是膽汁中所含的膽固醇過多，溶解不掉而逐漸沉積形成，多為單發，質地較堅硬，為圓形或橢圓形。結石內約含膽固醇98%，外觀呈淡黃色或灰黃色，表面光滑。

膽色素結石：膽色素結石是中國比較多見的一種結石，形狀不定，質軟易碎，剖面無核心或分層，結石由膽色素、鈣鹽、細菌、蟲卵等組成，數目較多，體積較小，常常隨膽汁的排放流動到膽總管，出現膽絞痛等症狀。

如果是從預防膽結石的角度，多吃蔬菜、吃低脂肪飲食有可能預防膽結石，飲食規律，減重，避免快速減肥，進行健康的飲食方式等有可能預防膽結石。

如果出現了膽結石，去除膽結石只有靠吃藥。口服熊去氧膽酸可以用於膽固醇太多引起的膽結石，其效果一是取決於膽結石的大小，二是對於鈣化的膽結石無效，三是可能要連續吃幾個月或者幾年才有效。

因此對於比較穩定的細小結石，如果沒有疼痛及消化系統症狀，沒有膽囊炎表現，可以不處理，囑咐患者不要食用比較油膩的食物，進食量不要太大，避免急性消化系統症狀的出現。如果患者反覆出現消化道症狀或者疼痛等，可以考慮手術治療。

用於治療腎結石的超聲波碎石，在膽結石治療中一般很少使用，因為效果不好，並且碎掉的石頭需要從膽管中排出來，很可能會出現膽總管阻塞的可能。

用經內鏡逆行性胰膽管造影術可以試著把膽結石取出來。 如果都不成的話，膽結石導致的問題又較為嚴重的話，就只能切除膽囊治療。

綜上所述，避免膽結石的出現非常必要，要保持健康的生活方式，多吃蔬菜、多運動，定期進行體格檢查。如果出現膽結石比較大，有疼痛、發燒等急腹症表現時，儘早進行手術治療，防止膽絞痛出現。

身體很多器官由於飲食、藥物等影響而形成結石，比如胃結石、腎結石、輸尿管結石、膽結石，少見的如睪丸結石等。大部分結石可以透過飲水、藥物，或手術去除，一定大小的結石可以透過飲水和藥物消除。

膽結石形成原因？

膽結石的病因較複雜，任何使膽汁成分改變或造成膽道梗阻的因素都可能會導致膽結石，比如高膽固醇、高血脂、糖尿病、膽道感染、寄生蟲、肥胖、藥物等。暴飲暴食、進食油膩常為膽結石常見誘因。

吃什麼可以化掉？

能口服化石的莫過於藥物和食物。

藥物：西藥中，全世界公認的唯一可以溶石的藥物是“熊去氧膽酸”，其它藥物只是緩解膽結石所致的症狀，但並不是所有的膽結石都能溶解，而是小於0.3cm的膽結石才有可能溶解掉。因為生理狀態下，膽結石要透過膽囊管排出，而膽囊管內徑約0.3-0.5cm，對於小於0.3cm的膽囊結石，在沒有手術指徵的情況下，可以用藥物溶石排出體外。除了膽結石及膽囊管大小外，膽囊管的通暢度也是藥物溶石能否成功的決定因素之一。如果是高膽固醇、膽道感染、寄生蟲等引起的膽結石，除了服用熊去氧膽酸外，還要服用降脂、抗感染、殺蟲等藥物。中藥裡可以排石的有金錢草、雞內金、海金沙、石韋、白英、海浮石、車前子、絲瓜子、硝石、鬱金等。

食物：生薑、核桃、烏梅、橙子、黑豆、黑木耳、赤小豆、南瓜等可以有使1mm以下的結石排出的機會，或減小結石體積。

藥物或食物排石不成功的，建議立即就醫，判斷是否體外碎石或手術取石。平時飲食宜清淡，不可過食油膩辛辣之物，不可暴飲暴食，這些都是引起膽結石的原因。

文：盧鼕鼕/王傳航教授

膽結石的發生和某些飲食、運動習慣有關，也和一些藥物服用有關。規律就餐、平衡飲食、維持健康體重、規律運動，以及謹慎服用藥物可以降低膽結石的患病風險。

　　膽結石如何碎石？

　　如果膽結石患者無任何不適症狀，並且結石直徑小於0.8釐米以下，可以暫時不進行手術治療，可採用中醫或西醫進行排石治療。中醫一般是透過服用消炎瀝膽片、膽寧片、膽康膠囊，透過具有排瀉的藥物來瀝膽、消炎。而西醫一般是透過服用熊去氧膽酸藥物，減少膽汁酸，並且使結石慢慢變小，透過膽道排洩出來，或直接溶化。但這些都是針對於膽固醇性的小結石。

　　對於已經出現不適症狀的膽結石患者來講，不建議採用藥物的方法進行治療，因為，對於體積較大的結石，是非常不易排出的，並且長期留在膽囊內可能會對膽囊造成一定的損傷，應積極的採用手術的方式進行治療。

　　治療膽結石目前臨床上採用最多的為腹腔鏡手術切除膽囊，可以徹底清除膽結石，杜絕膽結石的復發，並且腹腔鏡手術創傷較小，只在腹部打3-4個小孔，恢復較快，膽囊摘除後對身體一般也無任何影響。

　　生活中預防膽結石有哪些注意事項？

　　以下措施能夠降低膽結石的患病風險：

　　維持健康體重：保持健康體重可以降低膽結石的患病風險。如果想減肥，務必要保持緩慢的節奏，以每週減重0.2~0.9kg為目標。過快的減重或當透過節食減輕體重並且隨後再次增重時，膽結石風險增加，對於女性來說尤其如此。

　　規律用餐，均衡營養：規律進食，避免不吃早飯。進食含有部分脂肪（引起膽囊排空）的食物，這能有助於預防膽結石。限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入；多吃雜糧和纖維素（全麥穀物、蔬菜）；確保鈣的攝入（奶製品和綠葉蔬菜）。

　　規律運動：運動可能降低膽結石風險。運動和健康飲食有助於保持健康體重並且降低體內膽固醇和甘油三酯的有效方法。

　　慎重服用雌激素：一些醫學證據表明絕經後服用激素（如雌激素），或者大劑量避孕藥，可能增加女性患膽結石的風險。如果正在服用激素，需要與醫生溝通以明確利弊、最佳選擇。

　　對於膽結石的病人來說有很多需要注意的地方，首先在飲食方面，應該注意清淡飲食，並且低脂，對於一些油脂含量較高的食物要避免。比如說燒烤，或者是肥肉、火鍋以及一些油炸，油煎類的食物，這些東西中的油脂含量都是比較高的所以儘量不要吃，或者是少吃。

　　對於那些膽固醇含量以及脂肪含量較高的食物同樣應該避免，否則很容易導致膽結石的情況更加的嚴重，甚至是出現感染的可能。所以平時可以吃一些比較容易消化，比較清淡的食物。例如說綠色的蔬菜或者是一些水果，以及粗纖維的相關食物，因為這些食物之中的維生素含量比較高，對人體來說還是有一定好處的。然後也可以適當地做一些運動和鍛鍊，以此來促進腸道方面的蠕動，這樣的話對於膽汁的排空也可以起到促進作用，然後還應該定期地去醫院進行腹部方面的超聲檢查。除此之外，如果身體出現一些疼痛的症狀，那麼最好是到相應的醫院接受檢查，有必要的話需要手術治療。

近年來，隨著我們這個時代的經濟發展以及人們生活水平的不斷提高，飲食的成分和飲食的習慣也都已經發生了很大的改變，膽結石在中國的發病率也在隨之上升，大約佔10％以上，特別是三十歲以上的女性比較的多見。有人或許就會問，吃什麼食物可以化掉膽結石哪？

什麼才是膽結石？

膽結石指的是身體膽道系統，其中包括膽囊或者是膽管之內發生結石的一種疾病，按照發病的部位主要分為膽囊結石和膽管結石。膽結石治療方法有很多種，目前膽結石的治療主要存在這兩種方法，一種是手術。另外一種則是非手術療法，即中西醫對症的治療、中西藥物的治療等。

但是如果從成分上面來說，膽結石可以分為三類：

1、膽固醇結石：80%左右的膽囊結石屬於膽固醇的結石，與身體的膽固醇代謝紊亂有一定的關係，膽汁之中膽固醇的含量升高，膽固醇過於的飽和，析出形成膽固醇結石。膽固醇結石呈現為灰黃色或者是黃色，質地比較的硬，表面比較的光滑。

膽固醇結石又可以分為純膽固醇結石和混合性的結石，混合性結石之中含有膽固醇，膽紅素以及鈣鹽等多種的成分。

2、膽色素結石：

膽色素結石又可以分為膽色素鈣結石和黑色素石。膽色素鈣結石又被稱為棕色結石，主要的成分是膽色素，鈣金屬離子，當然還有脂肪酸以及膽汁酸等等，棕色素結石與膽道系統細菌感染和寄生蟲侵入有一定的關係。

黑色素結石不含任何的細菌，質地相對比較的硬，由不溶性的膽色素鈣組成，黑色素結石主要是由溶血所導致的，黑色素結石几乎全部都是位於膽囊，比較常見見於溶血性的貧血，肝硬化以及心臟瓣膜置換術之後的患者。

3、其他：其他比較罕見的結石，比如：碳酸鈣，磷酸鈣為主要成分的結石，十分的罕見。

患了膽結石不能吃什麼東西?

1、膽結石不能或儘量少吃激素類食物和藥物，尤其是女性膽結石患者。結石在女性更年期相對高發。由於雌激素水平過高會降低膽囊的收縮功能，不利於膽汁的排洩，所以少吃激素類食物和藥物，還不要盲目使用雌激素類產品。

2、膽結石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。高脂肪食物膽結石患者也不能吃，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

3、膽結石患者禁忌暴飲暴食大吃大喝，因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等膽結石患者不能吃。

4、膽結石患者禁忌菸,酒,咖啡等,這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣,膽汁排出困難,易誘發膽絞痛。

不同時期膽結石的不同表現

1.膽結石急性期表現：

(1)急性膽囊炎

(2)急性化膿性膽管炎：腹痛、寒戰、發熱和黃疸是膽總管結石並急性膽管炎的典型表現。

2.膽結石慢性期(發作間歇期)表現：

(1)慢性非結石性膽囊炎其臨床表現多不典型，多為右上腹或上腹不同程度的隱痛或刺痛，進食油膩食物或勞累後症狀加重。

(2)慢性結石性膽囊炎多有反覆發作或絞痛史，每於冬秋之交發作較頻繁。較大結石有時長期無症狀。

吃什麼有利於化膽結石

1、生薑

生薑是常用的祛病調味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。此外，生薑中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。

2、核桃

專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於膽石的排出。

3、南瓜

早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當菜餚。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜餚也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米麵、白麵南瓜粥都可以，但不管什麼粥，南瓜要佔主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

吃什麼食物可以化掉膽結石哪？

非常明確地告訴各位結果：這是不可能的。雖然膽結石的形成跟自身不良的生活習慣有很大的關係，比如：高脂肪類的飲食等。

但是如果想要依靠某一種或者是某些飲食來化掉這顯然是不可能的。再說，膽結石真的是堅硬無比，而且接觸不到攝入我們人體的食物。

所以靠飲食來化掉膽結石這無異於是天方夜譚。當然需要注意自身的飲食，對膽結石的治療還是非常有必要的。一般的來說，膽結石患者在飲食方面應做到以下這“五忌”：

1、忌吃含高膽固醇類的食物：比如：動物心、腦、腸、肝以及蛋黃、松花蛋、魚子以及巧克力等相關的食物。

2、忌吃高脂肪類的食物：比如：肥肉、豬油以及油煎油炸的食品等。

3、忌暴飲暴食：因為暴飲暴食會促使身體膽汁大量的進行分泌，而身體膽囊強烈的收縮又會引起膽囊的發炎以及區域性絞痛等。

4、忌食辛辣刺激類的調味品：比如：辣椒、辣椒油以及五香粉等。

5、忌菸酒以及咖啡等相關的飲品：這些刺激性的食物能使胃酸過多的膽囊劇烈收縮從而導致身體膽汁排出困難從而誘發膽絞痛。

還有就是膽結石只是一個統稱，它其實包括了膽管結石和膽囊結石這兩種，具體進行劃分的話，膽管結石還可以分為肝內膽管結石和肝外膽管結石，但是無論哪一種的膽結石，都無法和食物可以直接性的接觸，更不要提讓結石給化掉了。

更何況，膽結石和真正的石頭並沒有什麼兩樣，如此堅硬的狀態還能被某種"食物"給融化掉，那這種"食物"怕也不是咱們這些肉體凡胎可以食用的。

如果發現自己患了膽結石，各位應該怎麼做？

最為正確的辦法其實就是及時的去正規醫院進行就診，接受專業醫生的相關指導，選擇適當的治療方法。在飲食上面需要以澱粉類、糖類以及蛋白類食物為主，儘量的少吃含膽固醇高的食物、避免油膩以及刺激性的食物；

如果患者在家中休息或者是治療，應該注意我們身體的特殊變化，比如：出現面板鞏膜變黃，與以往不同的劇烈腹痛、發熱寒戰等，應該及時的去正規醫院進行就診，以免耽誤自己的治療。