304和316不鏽鋼抗菌都一樣的，只是耐腐蝕等等316首選。

抗菌

首先，304抗菌不鏽鋼具有更強的耐腐蝕性，因為鉻鎳比例為18:8，使不鏽鋼表面形成一層緻密的氧化膜，可以隔絕內部鐵料與氧氣的接觸，防止抗菌不鏽鋼因氧化而生鏽。

　其次，304抗菌不鏽鋼的產品比其他材料的產品更安全，主要是因為201、202等不鏽鋼產品的效能不夠穩定，使用一段時間後可能會生鏽。錳普遍存在於鐵鏽中。如果人體攝入過量的錳，會對神經系統造成傷害，導致記憶力衰減或精神萎靡。但是304不鏽鋼更穩定的效能保證了其使用的安全性。

你說的抗菌不鏽鋼應該是指食品工業用的吧，屬於304不鏽鋼管中的一種。

像一般買電熱水壺，不是就買食品級304的最好嘛，抗菌不鏽鋼跟食品級的工藝水平應該差不多，價格比較貴。一般佳麒買304不鏽鋼管就是普通工業生產用的，用途廣價格更低一些。