1、用牛奶漱口，含著牛奶反覆漱口，牛奶中的蛋白會和蔥、蒜反應，能夠祛除口腔中的異味。

2、應用花生，特別是炒後的花生，可以很好的中和大蒜中的辛辣味道，祛除口腔中的大蒜味。

3、應用茶水，可以應用淡茶水漱口或者嚼茶葉，祛除口腔中的大蒜味。在日常生活中吃大蒜非常有益身體健康，但是，吃完大蒜後的大蒜味道祛除相對困難，如果方便，可以用口香糖進行反覆咀嚼，有利於祛除口中的大蒜味

醃製大蒜去除辣味的方法：

糖蒜是在提過蒜薹一個星期左右開始到蒜地裡刨新鮮的大蒜。

用剛刨的大蒜去皮洗乾淨再晾曬乾。泡到盛有糖醋水的缸裡面，糖醋水可以根據自己的口味調解，比較簡單有商家賣醃糖蒜的水一元一斤！自己做就是往開水裡面放糖好讓糖好融化。把糖水放涼以後再放醋！

最後把糖醋水放到缸裡再把蒜泡到缸或罈子裡就行了！一個星期以後就可以吃了！