主料

桑葚一籃子

輔料

白酒兩斤

配料

冰糖適量

枸杞少許

果味口味

其他工藝

半小時耗時

簡單難度

桑葚泡酒的做法步驟

1

準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔心這個問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻新鮮的

2

撿去壓壞的，發黴的，然後用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦

3

我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了

4

準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗乾淨

5

準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村裡釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易儲存哦

6

接著一層桑葚一層冰糖就可以啦

7

突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的

8

不要太放滿哦

9

桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的

10

然後倒入白酒，一定要沒過食材

11

放在陰涼處密封儲存

12

一週後即可飲用，但據說時間越長口感越好哦一個星期以後我先試試看

小竅門

桑葚的食療價值具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤;3、桑椹有改善面板(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老;4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症;6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物熬桑葚膏時忌用鐵器。8.因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。9.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。10.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

步驟 1

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準備新鮮的桑葚，然後把桑葚放在淡鹽水裡浸泡兩三分鐘的時間，之後沖洗乾淨控幹水分放在陰涼處把水分晾乾，不能含有生水。

步驟 2

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這個真的很神奇……手上摘桑葚全是紫色，怎麼洗也不好洗掉，最後一個朋友說，摘點綠色的沒成熟的桑葚果，在手裡揉一揉，然後洗一洗就乾淨了，是不是很神奇呢。☺️

步驟 3

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4斤左右，糖2斤左右，（桑葚和黃冰糖比例10:1，或則是1：0.5）我也是第一次泡，用了1：0.5的比例試試，覺得10：1糖有點少，怕辣口。