芝士碎最常見的是馬蘇裡拉乳酪,加熱會拉絲,用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等,芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,併除去乳清製成的濃縮乳製品

乳酪碎和芝士碎沒有區別，乳酪碎跟芝士碎是一種東西，只不過叫法不同而已。同時，它們都是用牛奶製作而成的，對人們的身體有很好的作用。並且，乳酪的英文名叫“Cheese”，把它可以直譯為芝士、起士或起司，所以它們之間是沒有不同的。

芝士又名乳酪、乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

乳酪碎是用牛奶製作的

乳酪碎就是乳酪製作的。

乳酪是牛奶做的，是透過牛奶發酵製作的。乳酪又名乾酪，是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每千克乳酪製品濃縮了大量牛奶的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養素。