蝦、蜘蛛、烏賊等動物，它們的血是青色的。軟體動物（頭足動物和石鱉屬等）以及節肢動物（蝦、蟹及肢口綱的鱟）在氧和狀態下為藍色，在非氧和狀態下則為無色或白色。有些多毛蟲（如帚毛蟲科、綠血蟲科）氧合時呈紅色，而非氧和狀態下卻呈綠色像星蟲、多毛蟲綱的長沙蠶屬及腕足動物氧和狀態下顯紫紅色，而非氧和狀態下為褐色。 昆蟲的血液常見的有黃色、橙紅色、藍綠色和綠色等，散居型飛蝗綠色血液中也有類似的成分，但是，一種綠色蝽的綠色血液是由於一種β-胡蘿蔔素-蛋白複合體和一種近似花青素存在的結果。昆蟲血液中的這些色素一般認為是從食物中獲得的。另外，昆蟲血液的顏色有的還與性別有關，如菜粉蝶的幼蟲、蛹和成蟲的血液，雌的為綠色，雄的則為黃色或無色。 節肢動物血液的顏色是無色、或淡蘭色頭足類動物血液的顏色為青色

動物的血液呈現紅色是因為血液中含有血紅蛋白，血紅蛋白中的血紅素使血液顯紅色（再具體一點是因為血紅素中的亞鐵離子）。簡單而不太恰當的比喻：鐵鏽也是紅色，舔舔血液也是一股鐵鏽味。血紅蛋白能攜帶氧氣，對動物的生存至關重要，世界上絕大多數高等動物都擁有血紅蛋白，僅有南極冰魚這樣的動物沒有，血液呈現慘淡的白色。

至於為什麼果肉是紅色，當然它們可不是含有血紅蛋白，不然我們一口咬下去味道肯定很感人......這是由於一些植物色素原本就接近紅色（如β-胡蘿蔔素）。

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動物的血都是五顏六色

動物血液的顏色取決於血紅蛋白的顏色，而血紅蛋白的顏色取決於組成血紅蛋白的金屬顏色。

各類動物的血液由於組成成分及其生理狀態的差異而在顏色上也有所不同，如絕大多數脊椎動物的血液是紅色的，無脊椎動物的血液則有的呈藍色，有的呈紫紅色、綠色等。