薄荷可以食用。　　金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。　　薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。　　薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。　

不是

薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。

可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冒發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感。也常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；也可做成消炎消腫的潤膚水。產南北各地；生於水旁潮溼地，海拔可高達3500米。

薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。

野生薄荷或養殖的薄荷都可以提取薄荷油。提取方法很多種，今天可以推薦一種，選擇一種酒。伏特加或者其他高濃度酒很適合用來做薄荷油。

2、切碎或揉碎薄荷葉。用刀切碎或用乾淨的杯底碾碎新鮮薄荷葉，讓更多的薄荷油流出來。

3、把薄荷葉和酒裝入帶蓋的玻璃罐。用薄荷葉填滿罐子，瓶口留1.25釐米空間，這樣做出來的薄荷酊更濃。

4、把薄荷葉在罐子中放幾周，期間搖晃幾次。

5、把薄荷油濾到棕色玻璃瓶中，提取完成。

馬薄荷含薄荷油。又名美國薄荷，是一種非常容易開花的薄荷品種。它有芬芳的葉子和迷人的小紅花，是一種極容易吸引蜜蜂和蝴蝶的香草植物。而美國薄荷可食用，可製成調味汁、醋、蔬菜等。還可以製成糖果的，從中提取的薄荷油具有清涼的作用。