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1 # 彩雲38267518
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2 # 泉水石流
說起這事我就想起了小時候，蒸好幾鍋饅頭，現在父母也不在了，一家三口也沒有什麼了，每年過年都會想起小時候的過年景象，那時候，人們相處的實實在在，日子過得踏踏實實，太好了。現在不知怎麼，沒有那種感覺了，可能是快奔5了，哈哈！廢話說了不少，不好意思！借這次回答問題，提前祝各位友友們春節愉快！萬事大吉！一切順利！
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3 # 尼古丁27834505
過年的饅頭在北方是必不可少的，為什麼蒸饅頭？因為從初一開始到初五是不幹活的，不勞作的，這幾天所以要把這幾天的饅頭全部多做一點，就做預存，以前過年家家戶戶都是要蒸饅頭的，特別是農村，但是現在都是去饅頭房定製！然後年前幾天把饅頭都拿回來，這樣就不蒸饅頭了！因為現在生活條件好了，家家戶戶過年蒸饅頭的也少了，所以我家過年買饅頭，不蒸饅頭了！
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4 # 善良之子86
一直想學蒸包子和蒸饅頭，但四川人確實不擅長這個。每次弄出來都硬邦邦的。
確實是按照流程弄的，該發酵發酵，但就是整不出外面賣的那種效果，求指點
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5 # 凡人小夥
一，從實際意義出發，是為了春節吃的方便。因為春節都是走親訪友，吃吃喝喝玩玩。到家了，早晨吃點包子，燒點稀飯，特別方便。
二，另外一個原因就是過年蒸包子，也象徵著來年生活蒸蒸日上。而且包子都蒸的特別的大，也象徵著生活大大發發。
三，從我記事起，每年的27，28，家家戶戶都蒸包子，有時候面半夜發了半夜起來做包子。那種感覺真的是有濃濃的年味。
過年蒸饅頭，蒸包子，這個傳統一直延續到現在。我想以後還會一直延續下去的。
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6 # 雲水禪心666888
平時就常蒸，過年當然要做，而且做花樣饅頭
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7 # 陳建芬農家麵粉直銷
你好！
我們這裡有蒸饅頭的風俗，要給祖先，各路大神貢品。
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8 # 流川花語
肯定也是必須的要蒸饅頭的。平時還自己在家做饅頭的，過年肯定自己做了
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9 # 秋後靜安
我們這裡過年前幾天會做 油炸饊子 油丸子（綠豆餡蘿蔔餡 ）炸魚塊順便放一些蠶豆 雞魚什麼都有，饅頭也是要蒸的，蒸饅頭的時候裡面會放紅棗或是花生米，都是圓圓的大饅頭，我們這裡蒸饅頭或是炸饊子就會把孩子趕出去玩，怕孩子說不吉利的話，炸饊子 蒸饅頭 大人都會讓灶王爺先吃，還會擺在中堂上 包餃子有韭菜的 （久久順利） 白菜的 （百財滾滾） 芹菜的（勤勞致富）新年勝舊年，大家萬事如意！身體健康！
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10 # 菲兒食堂
有，我老家河北，過了小年就開始蒸各種饅頭了
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11 # 我愛41248200681
不會，好幾年不蒸饅頭了，現在都買幾斤吃！
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12 # 星空之話
一家人吃團年飯首先吃的都是饅頭！
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13 # 楊偉崗
年前蒸，正月裡一般是不會蒸的。
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14 # 寶貝們的狼外婆
搬新家蒸饅頭的說法，是為了讓這個家以後發的快，蒸蒸日上。因為饅頭用的面是發麵做的，是膨脹的，那就是希望以後在新家的日子越過越好，越發越大。饅頭做的過程需要上籠蒸，蒸就是蒸蒸日上，這是對家庭以後的日子的美好向往，是吉利的好兆頭，誰不希望自己家的日子越來越好呢？
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15 # 勇往直前的花貓Kam
我這裡搬家要生一盆火，要發麵蒸饃，要用笤帚講外邊的東西往屋裡掃..... 我知道這些習俗的意思是; 1.發盆火代表搬新家後日子過得紅紅火火 2.發麵蒸饅頭吃，取義諧音為“發”的音，就是發財的意思 3.講屋外物品往家裡搬或往家裡掃，是指聚財，財不外流的意思 最後蒸饅頭就是蒸蒸日上的意思我覺得全國很多地方的風俗都是大同小異的
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感謝邀請!我家過年一定蒸饅頭的，因為臘月三十要把家譜放下來，請祖先們回家過年，貢品裡最主要的就是饅頭，以前點紅，現在改用大棗了，也是紅色的，寓意紅紅火火，一般在臘月二十八、九那兩天蒸，還要多蒸一些過年吃。記得小時候初一到初三是不做飯的，提前做好多吃的：蒸饅頭、蒸年糕、包粽子，炸魚、炸肉丸子、做花生芝麻糖、醬肘子、醬牛肉、棒骨湯薈酸菜等等啦，平時吃不到的，過年都拿出來吃...現在條件好了，這些東西想吃隨時能吃到，也沒那麼盼著過年了。