蕎麥麵可以做很多美食，比如最常見的麵食餄烙、煎餅、貓耳朵

煎餅做法：首先蕎麥麵500克加入少許鹽少量多次加入涼水，要把面做成酸奶狀麵糊，然後用勺子舀一些倒進電餅鐺攤平，成型後就可以了，注意一定要薄一點再搭配豆芽菜就可以開吃了

韓式蕎麥麵

食材：

蕎麥麵1份、雞蛋1個、黃瓜絲、蒜末、韓式辣白菜、韓式辣醬

做法：

靈魂醬汁：碗中蒜末一勺十生抽兩勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韓式辣醬兩勺均勻

1、煮個溏心蛋、黃瓜洗淨切絲備用。

2、水開煮麵條，煮熟撈出過涼水裝盤，淋上醬汁拌勻，放入黃瓜絲、韓式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～



酸辣蕎麥麵

食材：

蕎麥麵，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：

1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蠔油少許糖鹽，拌勻備用。

2：玉米和青豆焯熟，雞蛋煎熟切條，黃瓜和胡蘿ト切絲，香菜切段，放入碗中。

3：蕎麥麵煮熟後撈出，過涼水控幹水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可。