1、紅燒雞心

　　最受歡迎的一種吃法就是把雞心做成紅燒口味的來吃，紅燒雞心絕對是大部分人都比較偏愛的，而且其做法跟做其他的紅燒菜餚差不了多少，首先要準備適量的優質雞心，將其清洗乾淨以後切成兩半，然後在鍋裡面放入少量的植物油燒熱，再把洗淨切好的雞心放進去爆炒，倒入紅燒醬油，料酒，食用鹽，味精等，炒香炒熟後燜幾分鐘即可。

　　2、雞心煲湯

　　大雞心煲湯來吃的話，也是很多人都非常喜歡吃的，雞心燒成湯味道很鮮美，做法也很簡單，只要將雞心清洗乾淨，然後放入鍋中，再加入適量的水和適量的生薑片以及少量的味精食用鹽，然後用大火將其煮開，煮開以後再撒入少量的蔥絲在裡面，改用小火慢煮，直到將其煮爛，煮熟後就可以慢慢享用了。

　　3、雞心炒辣椒

　　雞心可以單獨炒，也可以配合辣椒一起炒，喜歡吃辣的朋友可以選擇把雞心做成雞心炒辣椒，味道是非常爽口的，準備半斤左右的新鮮雞心將其洗乾淨，切成兩半，再準備幾個煎辣椒，將其洗淨，然後先把雞心放入鍋中加入油炒香，把辣椒放進去一起翻炒，最後再放入少量的鹽以及少量的料酒，直到將其炒熟後即可裝盤。

答：雞心配青椒爆炒吃最好

雞的心臟部分，又有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。雞的心臟部分，又有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。

爆炒雞心，用料，雞心適量，尖椒，洋蔥，幹辣椒，大蒜，料酒半勺，油適量，生抽，蠔油適量

步驟1把雞心頂部切十字花刀，清洗乾淨。

步驟2準備尖椒，洋蔥切塊，幹辣椒，姜切絲，大蒜切片。

步驟3鍋里加水，放料酒冷水下入雞心焯水，水開煮2.3分鐘撈出洗淨。

步驟4鍋內加油燒熱，下入姜和蒜，幹辣椒爆香，下入洋蔥和尖椒，大火翻炒至尖椒顏色變綠。

步驟5下入雞心大火翻炒1分鐘左右，淋入生抽，料酒，蠔油，大火翻炒均勻，裝盤就可以了。