材料

主料：排骨500克、鹽焗雞粉半包；輔料：油適量

鹽焗排骨

1

將排骨洗乾淨，放入雞粉，醃製三個小時左右

2

三個小時後，將鍋燒紅，倒入花生油，燒滾再放入排骨，蓋上鍋蓋。

3

要時不時用鍋鏟，翻炒排骨，以防粘鍋，排骨變色後就可以上盤了。

4

已經做好了，味道棒棒的

鹽焗排骨做法：

材料：豬小排1根、鹽焗粉1/2包、植物油3湯匙。

製作步驟：

1、把排骨洗乾淨，瀝乾水份，然後倒進半包鹽焗粉。

2、再加上植物油一起拌均勻，然後醃製3個小時。

3、把醃製好的排骨倒進電飯鍋裡，焗至飯鍋跳制即可。

食材清單

苦瓜1/3個、豬肋排五條、洋蔥一個、水1000cc、青蔥一小把、紅蔥頭四粒、蠔油三大匙、醬油半碗、番茄醬四大匙、紅糖三大匙、黑醋三大匙、五香粉一小匙、酒半碗、黑糖三大匙、鹽焗雞風味包半包

烹飪步驟 共4步

1

大約五條豬肋排，一條剁為兩等份。水開了，放下去燙血水，撈起來，冷水再泡10分鐘。

2

紅蔥頭切片，洋蔥切大塊，先爆香紅蔥頭，差不多再爆洋蔥與青蔥(我也綁成一個結)，備用。

3

起一油鍋放一點油，加入紅糖開始燒成焦糖，放入排骨上色，此時倒入黑糖與一點醬油。

4

用快鍋~放入做法2與滷汁，苦瓜~ 大火開了後，轉小火煮30分，再悶30分，香噴噴的排骨即可上桌。

將雞中翼洗淨排幹水，用竹籤扎透每隻雞中翼，然後用排骨醬拌好放冰箱冷藏入味。

把拌好的雞中翼加入檸檬汁拌均，放在鍋裡慢火煎至兩面金黃色即可，然後把煎好的雞中翼另外放到瓦鍋中加入之前拌雞中翼剩下的醬汁加少許水和白糖焗5分鐘收汁即可，最後加入檸檬片，薄荷。

食材清單

小排骨 200g 、 雞爪 200g 、 黃豆醬 2勺 、 蒜 1頭 、 姜 1塊 、 料酒 1勺 、 糖 10g 、 蠔油 1勺

步驟：

1.雞肉半隻清洗乾淨備用。

2.在雞肉身上均勻塗抹一層鹽焗雞粉。

3.再在雞身上塗抹一層排骨醬，放置半個小時。

4.適量姜蒜切片後放在雞身上。

5.把雞肉放入高壓鍋內。

6.接通電源跟米飯一起蒸熟即可。

7.蒸熟的雞肉斬塊即可食用。