明礬粉（化學式）：硫酸鋁鉀（KAl(SO4)2） 明礬晶體（化學式）：十二水硫酸鋁鉀（KAl(SO4)2·12H2O） 明礬粉比明礬晶體少了了結晶水，一個兩種分子相較，後者比前者多了12個結晶水。

十二水合硫酸鋁鉀，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。十二水硫酸鋁鉀又可以稱作十二水合硫酸鋁鉀。化學結晶水是結合在化合物中的水分子，它們並不是液態水。很多晶體含有結晶水，但並不是所有的晶體都含有結晶水。溶質從溶液裡結晶析出時，晶體裡結合著一定數目的水分子，這樣的水分子叫結晶水。

怎樣可以把明礬融化成液體而不失去原有的成分熔點92.5℃。64.5℃時失去9個分子結晶水,200℃時失去12個分子結晶水。明礬是十二水硫酸鋁鉀,化學式:KAl(SO4)2·12H2O