中國大陸第一家米其林星級川菜餐廳。
長期名列大眾點評廣州川菜熱門榜第一。
每天營業前 75% 的座位就已被預定。
每晚 9 點後還有食客在等位排號。
一個分工明確、簡潔高效、先守住川味傳統，才敢有創新底氣，分工協作、明確角色是構成系統的根基。
融合多個菜系的創新樞紐，選單設計、菜品創新等諸多工作，每天需有大量的溝通和協調，堪稱“餐廳樞紐”。而他能擔任這一要職，也與過往經歷不無關係。
這段經歷讓他有機會接觸粵菜、東南亞菜等多個菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐廳的選單上清晰可見：除川菜外，京菜烤鴨亦是餐廳招牌，江浙的熟醉黃油蟹則為時令之選。
出於自身對川菜的喜愛，譚燦彬毅然從西餐跨入川菜。為了做出地道的川菜，他利用餐廳籌備的 3 年時間，走遍全國，品嚐各地最為傳統的川菜餐廳。
輸出川味熱情的澎湃動力，幫譚燦彬守住川味之根的是擁有 35 年川菜烹飪經驗的曾懷君。她憑藉一腔熱愛入行，即便已到了本可退休的年齡，也毅然奮戰在廚房第一線。在錦江賓館工作多年的她，無論是對味型的把控力，還是操作上的規範性，都可圈可點。而她扮演的更像是“鋰電池”角色，為餐廳提供澎湃的川味動力。
中國大陸第一家米其林星級川菜餐廳。
長期名列大眾點評廣州川菜熱門榜第一。
每天營業前 75% 的座位就已被預定。
每晚 9 點後還有食客在等位排號。
一個分工明確、簡潔高效、先守住川味傳統，才敢有創新底氣，分工協作、明確角色是構成系統的根基。
融合多個菜系的創新樞紐，選單設計、菜品創新等諸多工作，每天需有大量的溝通和協調，堪稱“餐廳樞紐”。而他能擔任這一要職，也與過往經歷不無關係。
這段經歷讓他有機會接觸粵菜、東南亞菜等多個菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐廳的選單上清晰可見：除川菜外，京菜烤鴨亦是餐廳招牌，江浙的熟醉黃油蟹則為時令之選。
出於自身對川菜的喜愛，譚燦彬毅然從西餐跨入川菜。為了做出地道的川菜，他利用餐廳籌備的 3 年時間，走遍全國，品嚐各地最為傳統的川菜餐廳。
輸出川味熱情的澎湃動力，幫譚燦彬守住川味之根的是擁有 35 年川菜烹飪經驗的曾懷君。她憑藉一腔熱愛入行，即便已到了本可退休的年齡，也毅然奮戰在廚房第一線。在錦江賓館工作多年的她，無論是對味型的把控力，還是操作上的規範性，都可圈可點。而她扮演的更像是“鋰電池”角色，為餐廳提供澎湃的川味動力。