在這裡說哈，貓山王的苦味不是變質也不是壞了，而是貓山王獨特的風味

之所以會苦，就是因為糖度太高，

樹齡越大，糖度越高，老樹貓山王糖度高達42.5以上，外殼偏灰，

樹齡小的甜貓的糖度趕不上苦貓，外殼是綠色

但是糖度也在35以上。

極品的水果像極品咖啡一樣

不是純甜、也不是純苦

而是味道有層次感

貓山王有兩種口感

一種是先苦後甜，苦盡甘來

這種口味在馬來西亞當地被譽為極品

在國內只有資深貓粉才能夠享受的了

但是一般的華人不太適合

另一種是先甜後苦，有淡淡的苦味味的回甘

這是華人喜歡的口感

這個味道和樹齡有關，樹齡越老，苦味越濃

所以我們的貓山王大部分是適合華人口感的，先甜後苦

但是也有個別漏網之魚，大家瞭解哈

貓山王有苦味是正常的，

貓山王有兩種味道，一種是先苦後甜，苦味比較足

這種一般是在20年以上的老樹，殼發黃褐色

馬來西亞人，他們喜歡吃種，苦味濃的

因為馬來西亞的榴蓮大部分都有苦味，他們經常吃，味蕾長期被刺激

沒有苦味的他們吃的不習慣

就像極品咖啡一樣，有點苦味的回甘還是好的，味道有層次

但是華人吃不了，太苦的

另一種是先甜後苦，甜中有苦的回甘

這種的樹齡一般在7年左右10年以內

華人的口感比較適合這種

先甜後苦，有苦的回甘。

當然不正常了 應該是甜軟的

貓山王榴蓮會有苦味，尤其老樹榴蓮，這種苦味，更為濃重。這不是變質，而是貓山王獨特的風味。

貓山王榴蓮之所以會苦，就是因為糖度太高，38+。樹齡越大，糖度越高，老樹貓山王糖度高達42.5以上，外殼偏灰。

樹齡小的甜貓，外殼是綠色，但是糖度也在35以上。

極品的水果像極品咖啡一樣，不是純甜、也不是純苦，有絲滑感，層次感，先苦，回甘甜。

這種口味才是貓山王極品。