拼音是rou mo qie zi。肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材，大蒜、紅椒、香蔥、油、黃豆醬、草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。

做法介紹

食材原料

主料：茄子3根、肉末100克；

調料：大蒜5克 紅椒2個；香蔥少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶。

烹飪方法

製作方法一

茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；

2. 鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒；

3. 炒好的肉末中加入黃豆醬；

4. 加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；

5、盛出可以享用了。

醬香四溢

讀音：jiàng xiāng sì yì

釋義：醬的香味四處飄散，形容味道很好吃。

造句：紅燒肉肥瘦相間,醬香四溢,滿足很多人對肉的想象。