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1 # ove52182513
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2 # 使用者2869220672560
步驟1
1.制香油：菜籽油入鍋燒至八成熟，下八角、桂皮、香葉、乾花椒 丁香小火熬十幾分鍾，中途加蔥薑蒜，蔥要整顆洗淨，留根鬚（這個很重要），過濾冷卻備用。
步驟 2
2.牛肉剁碎，加少許料酒，鹽，胡椒粉，蒜末薑末炒熟備用。
步驟 3
3.水面煮熟迅速撈起甩幹水，放盤加熬製的香油醬油拌勻，宜賓燃面一般趁熱加小塊豬油，口感更好，再加花生碎和炒芽菜。
步驟 4
4.根據個人喜好加炒好的牛肉末，紅椒碎，辣椒油，味精。
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3 # 使用者1579137756869
蔡牛肉炒飯芽菜，牛肉炒飯是非常好吃的，因為芽菜非常的有營養嗯，他配上嗯牛肉也非常的有營養，昨天他倆在一起，他背啊是非常好的，也非常有營養的啊，我們也經常吃芽菜炒牛肉，奧，炒飯啊，所以在一起啊，是完美的搭配啊，炒出來的啊，炒飯是非常嗯，好吃的
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4 # 美好生活WXM
食材:牛肉200克， 芽菜300克，米飯500克
配料：鹽少許，雞精，生抽，老抽各少許，蔥花
芽菜洗淨切沫，牛肉切絲，起鍋燒油先把牛肉放入鍋中炒至變色加入芽菜放鹽少許，生抽，老抽再加一點雞精翻炒幾下倒入米飯不停的翻炒幾下，
最後再撒點蔥花就做好了
牛肉臊子面
1/13 牛肉碎、蘿蔔丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。
2/13 麵條。
3/13 紅油豆瓣醬。
4/13 電飯煲（條件所限）加油燒熱，放花椒炸出香味。
5/13 放入牛肉碎煸幹水分後加入薑末、蒜蓉、豆瓣醬。
6/13 不停翻炒，將豆瓣醬炒出紅油。
7/13 放入蘿蔔丁翻炒均勻。
8/13 加入豆腐丁。
9/13 根據人數的多少，加入適量的開水。
10/13 調入鹽、生抽提鮮，將蘿蔔燉至軟爛，調入味精，淋少許陳醋增香。
11/13 將麵條煮熟。
12/13 盛入碗中，半碗麵即可，臊子面的靈魂在湯。
13/13 澆上臊子即可。